- Zeytinyağlı Bamya Tarifi
- Bamyaları yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Tepe kısımlarını bıçakla külah gibi sivrilterek temizleyin. Bamyaları, 1 limon suyu ve 1 su bardağı su dolu 1 cam kaba alıp bekletin.
- Domatesleri soyup dilimleyin. Soğanları soyup iri halkalar şeklinde doğrayın. Yayvan bir tencereye soğan halkalarını dizin. Üzerine domateslerin yarısını ilave edin. Bamyaları limonlu sudan tek tek alıp tencerenin içine daire şeklinde dizin. Üzerine kalan domatesleri serpiştirin. Tuz, şeker, zeytinyağı ve cam kaptaki limonlu suyu ilave edin. Bamyaların pişme esnasında dağılmaması için üzerini porselen bir tabakla örtün.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ilıyınca bamyaları ters çevirerek şeklini bozmadan servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Yorum Gönder