Sütlü Ä°rmik Helvası Yağı eritip irmiÄŸi ve fıstığı rengi dönene dek karıştıÂrarak kısık ateÅŸte kadar kavurun. Suyu ve sütü kaynatın. Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleÅŸen irmiÄŸe ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mümkün olduÄŸunda kısık ateÅŸte suyunu çekmesini bekleyin. Ocağı kapatıp suyunu çeken irmiÄŸe ÅŸekeri ilave edip karıştırın. 10 dakika demlenmeye bırakın. PÃœF NOKTASI Fıstıkların rengi döndüğünde irmik tam kıvamında kavrulmuÅŸ olur. Helvanın tane tane olmasını istiyorsanız iri taneli irmik ...
Frambuaz Soslu Su Muhallebisi
Frambuaz Soslu Su Muhallebisi Tarifi : Buğday nişastasını 1 su bardağı suda karıştırarak ezin. Derin bir tencereye alıp kalan suyu ve 4 su bardağı sütü ekleyin. Tozşekeri ilave edip karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Üzeri göz göz olunca karıştırmadan birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Su muhallebisini dikdörtgen bir cam kaba 1 parmak kalınlığında dökün. Soğuduktan sonra ...
Ballı Dondurma
Ballı Dondurma Tarifi : Kremşantiyi cam kaba alın. Soğuk sütü yedirerek azar azar ilave edin ve koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Buzdolabında bekletin. Bütün meyveleri yıkayın. Tencereye çilekleri ufak ufak doğrayın. Muz, elma, kiviyi soyup doğrayıp tencereye ilave edin. 6 çorba kaşığı bal ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika meyveleri karıştırarak pişirin. Pişmiş meyveleri pütürlü kalacak şekilde mikserle çırpın. Soğuması için bekletin. (Meyveler iyice ...
Ä°ki Renkli Muhallebi
İki Renkli Muhallebi Tarifi : Kakaoyu 3 kaşık ılık suda ezin. Tencerede yumurta ile şekeri çırpma teli ile çırpın. Vanilya, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip pütürsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Üzerine sütü döküp karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirin. Göz göz olunca muhallebiyi ilave edin. Karıştırmadan birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Kakaolu muhallebiyi cam kaba alıp soğuyuncaya kadar 7-8 ...
Åžekersiz Muhallebi
Şekersiz Muhallebi Tarifi : Pirinç unu, nişasta ve unu 1 su bardağı suda eriyinceye kadar karıştırın. Derin bir tencereye alıp sütü ilave edin. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın. Dikdörtgen bir cam kaba dökün. Üzerini spatula ile düzelterek tüm kaba eşit olarak yayın. Ilımaya bırakın. Buzdolabında 2-3 saat ...
Krem Karamel
Krem Karamel Tarifi : Küçük bir tencerede şeker ile suyu kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyip rengi koyulaşmaya başlayınca (karamel kıvamında demektir) ocaktan alıp bekletmeden ortası delik kek kalıbına gezdirerek dökün. Kalıbı hafifçe sallayıp karamelin kalıbın her tarafına eşit olarak yayılmasını sağlayın. Kalıbı soğuk bir ortamda karamel iyice katılaşıncaya kadar 20-25 dakika kadar bekletin. Yumurta, tozşeker ve vanilyayı derin bir ...
Frambuaz Soslu Muhallebi
Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi : Yumurta sarıları ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserle 3 dakika çırpın. Buğday nişastasını 4 kaşık suda ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edin. Üzerine sütü dökün ve düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Sütlü karışımı derin bir tencereye alın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca badem ve tereyağını ...
Hindistan Cevizli Muhallebi
Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi : Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kaba alıp mikserle çırpın. Nişasta ve unu yarım su bardağı suda ezip yumurtalı karışıma ilave edin. 6 bardak sütü ekleyip karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilya ve hindistan cevizi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika karıştırmadan pişirin ve ocaktan alın. Mikserle 5 dakika çırpıp ...
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi Tarifi : Damla sakızını un gibi olana kadar ezin. Nişasta ve unu 1 bardak suda eriyinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını tencerede şekerle çırpma teli ile çırpın. Nişastalı suyu ilave edip çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Vanilya ve sütü ekleyin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca ezilmiş sakızı ekleyip karıştırın birkaç dakika da karıştırmadan kaynatın. Ocaktan ...
