Tarçınlı Patlıcan Kebabı Tarifi : Patlıcanların uçlarını kesip alacalı soyun. Uzunlamasına dörde kesip her parçayı 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. 2 domatesi soyup küp doğrayın. Kalan domatesleri dilimleyin. Sivri biberleri temizleyin. Sıvıyağı tencerede ısıtıp etleri ilave edin. Et suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip ...
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Tarifi : Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Sivri biberleri temizleyip ince ince kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanların üst kısımlarını kesip alacalı soyun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Tencerede sıvıyağı kızdırıp tavukları ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Soğanları ilave edip sararıncaya ...
Ali Nazik
Ali Nazik Tarifi : Soğanı soyup zardan ufak doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip incecik doğrayın. Sıvıyağ ve kıymayı tencerede karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Soğanları ilave edip kavurun. Tuz, karabiber, sivri biber ve domatesleri ekleyip karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve ocağın üzerinde yumuşayıncaya kadar ...
BeÄŸendili Kebap
Beğendili Kebap Tarifi : Soğanları soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp eti ilave edin ve suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ilave edip karıştırın. Domates ve 3 bardak sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 50 dakika pişirin. Beğendi için, patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırında ...
