Lezzetli Yemek Tarifleri » Pilav Tarifleri

patatesli bulgur pilavı

admin — Wed, 12 Oct 2011 14:31:33 +0000

yapılışı:

Fındık büyüklüğündeki kuşbaşını, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
Kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün olarak içine atın. Suyunu koyun, pişmeye bırakın.
Etler yumuşamaya başlayınca, küp şeklinde doğradığınız havucu da katın, o da yumuşasın.
Etler iyice yumuşayınca, konserve bezelyeyi yıkayıp aynı tencereye atın. Bu arada bütün soğanı tencereden alın.
Tuzunu ayarlayıp biraz karabiber koyun. Suyu yarıya ininceye kadar kaynasın.
Bu arada tuzlu suda dinlendirip iyice yıkadığınız pirinci tencereye boşaltın, bir iki karıştırıp kaynatın ve altını kısın.
Hafif ateşte pirinçler suyunu çeksin sonra çok kısık ateşte kapak altına bez koyup dinlendirin.
kapak altına bez koyup demlendirin.

admin — Wed, 13 Jan 2010 00:55:11 +0000

Domatesli Pilav Tarifi :
Tencereye soğanı doğrayıp, biraz tereyağında kavurun. Tuzunu ekin, olgun domatesleri dörde ayırıp içine atın. Pilava göre su ( et suyu daha iyi olur ) kaynamaya başlıyınca pirinci ekleyin. Normal pilav gibi pişirin.

admin — Wed, 13 Jan 2010 00:47:25 +0000

Pilav Tarifi :
Pirinci birkaç kez suda yıkayıp süzün. Tencereye verilen ölçüde su ve tuzu koyup, orta ateşe oturtunuz. Kaynamaya başlıyınca pirinci ekleyin. Hemen karıştırıp kapayın.
Tereyağını tavada kızdırın. Suyunu çekip pilavın üstü delik deşik olunca, tencereyi hafif ateşe alın. Tavadaki yağı kızgın kızgın üzerine dökün. Hemen kapayıp 15 dakika hafif hafif kaynattıktan sonra kaşığın sapı ile karıştırın, altını kapayıp beklemeye alın.

admin — Mon, 11 Jan 2010 02:18:18 +0000

Bademli Kestaneli Pilav Tarifi :
Pirinci tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp akan suyun altında durulayın. Kestaneleri bıçakla çizip diri kalacak şekilde haşlayıp kabuklarını dikkatlice soyun.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ilave edin. Pirinçleri ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun. Kavrulan pirinçlere tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Kaynayınca altını kısıp tarçını, karabiberi ekleyip kapağını kapatıp suyunu çektirin.
Suyunu çeken pilava kestaneleri ekleyip yavaşça karıştırın. Kapağını tekrar kapatıp tencerenin 4-5 dakika daha pişirin. Kızgın yağda bademleri hafif rengi değişecek şekilde kavurup. Fazla yağını alıp pilavın üzerine serpin.
Kase yardımı ile şekil verip yeşillikle süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

admin — Tue, 05 Jan 2010 09:54:42 +0000

Soya Fasulyeli Safranlı Pilav Tarifi :
Soya fasulyesini bir gün önceden suda bekletin.Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayıncaya kadar pişirin.Pirinci yıkadıktan sonra ılık suda 20 dakika bekletin.
Tereyağı ile soya yağını tencerede karıştırıp pirinci kavurun.Fasulyenin suyunu süzdükten sonra pirince ekleyin.Safranı 4 bardak ılık su ile karıştırıp tencereye ekleyin.Tuz ve karabiberi ilave edin.
Suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirip daha sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.Üzerine kağıt bir havlu örtüp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.Harmanlayıp servis tabaklarına alıp,nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

admin — Tue, 05 Jan 2010 09:37:08 +0000

Börülceli Pirinç Pilavı Tarifi :
Börülceleri bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.Tereyağını tencerede eritin.Suda bekletmeden pirinçleri ilave edin.
Üzerine börülceleri ekleyip 4 dakika kavurun.Tuz ve et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirip ocağın ısısını düşürün.10 dakika daha pişirdikten sonra yarım saat dinlendirin ve ılık servis yapın.

admin — Tue, 05 Jan 2010 08:20:52 +0000

Brokolili Bulgur Pilavı :
Tereyağını tencerede eritin. Soğanı küp doğrayıp tereyağında soteleyin. Bulgur, tuz ve suyu ekleyip, üzerini kapatıp pilavı pişirin.
Brokolileri 15 dakika sıcak suda haşlayın. Dolmalık fıstıkları tavada kavurup, brokolilerle birlikte pişirdiğiniz pilava ilave edin.
Servis tabağına alın. Üzerine karabiber serperek sıcak servis yapın.

admin — Tue, 08 Dec 2009 14:37:58 +0000

Tereyağını tencerede eritip firik ve bulguru ilave edin. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, haşlanmış nohut ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan alıp karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.

admin — Tue, 08 Dec 2009 14:31:17 +0000

Sıvıyağı tencerede kızdırıp bulguru 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Haşlanmış mercimek, tuz ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğanları kararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Kavrulmuş soğanı yağı ile birlikte bulgur pilavına ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.

admin — Tue, 08 Dec 2009 14:22:51 +0000

Otlu karışım için, maydanoz, dereotu ve taze soğanı temizleyip bir kaba kıyın. Bulguru yıkayıp süzün.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp bulguru ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun. Haşlanmış mercimek ve tuzu ilave edip karıştırın. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Yeşillikleri pilava ilave edip karıştırın. 15 dakika dinlendirip servis yapın.