Karamelize Edilmiş Soğanlı Bonfile Tarifi : Bonfileleri teflon tavaya alıp harlı ateşte iki taraflı kızartın. Soğanları soyup halka şeklinde dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları ekleyin. Tuz serpip kahverengi olana kadar karıştırarak kavurun. Kesme şeker ve kırmızı şarabı ilave edip birkaç dakika daha ...
Somonlu Krep Tarifi : Yumurta ve tuzu derin bir kapta mikserle 2 dakika çırpın. Un, zeytinyağı ve sütü ekleyip pütürsüz kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı 10 dakika bekletin. Teflon tavayı kısık ateşte ısıtın. Krep hamurundan 1 kahve fincanı kadar alıp ...
Karides Salatası Tarifi : Karidesleri akan suyun altında yıkayıp süzün. 4 bardak suyu tencerede kaynatın. Tuz, sirke ve karidesleri ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Suyunu süzüp, karideslerin sert kabuklu kısımlarını çıkartın. Sırtındaki siyah bağırsak kısmını temizleyin. ...
Kalamar Salatası Tarifi : Kalamarları ince ince doğrayıp cam kaba alın. Sirkeyi ekleyip 30 dakika bekletin. Kalamarları tencereye alıp 3 bardak sıcak su ilave edin. 30 dakika haşlayıp süzün. Kalamarları süzgece alıp akan suyun altında elinizle ovalayarak yıkayın. Sos için; sirke, limon suyu, ...
Tatlı Ekşi Soslu Karides Tarifi : Yumurta, pirinç sirkesi ve tuzu bir kapta çırpma teli ile çırpın. Karidesleri ekleyip karıştırın. Un ve mısır nişastasını ayrı bir kapta karıştırın. Karidesleri nişastalı karışıma tek tek batırarak bulayın. Yağı tavada kızdırın. Una bulanmış karidesleri ilave edip ...
Karides Güveç Tarifi : Karidesleri yıkayıp suyunu süzün. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Biberleri çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince doğrayın. Mantarları süzüp yıkayın ve dilimleyin. Tencerede sıvıyağ ile tereyağını kızdırın. Sarımsakları ilave edip 1 dakika karıştırın ve karidesleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak ...
Midye Pilaki Tarifi : Midyelerin içindeki tüylü kısımları elinizle ayıklayın. Akan suyun altında 4-5 kez yıkayın. Su dolu bir kaba alıp midyelerin içindeki kumların dökülmesi için 10-15 dakika bekletin. Midyeleri süzgeçle alıp tekrar yıkayın ve süzün. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri ...
Zeytinli Dil Balığı Tarifi : Dil balıklarını yıkayıp süzün. Üzerilerine kekik, biberiye ve karabiberi serpiştirin. Balık filetoları yuvarlayarak gül şekli verin. Fırına dayanıklı cam kaba dizin. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsakları ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domates, şeker, ve tuzu ...
Kabaklı Levrek Tarifi : Kabakların uçlarını kesip üzerilerini tırtıllı bir bıçakla kazıyarak temizleyip yıkayın. İnce halka şeklinde doğrayın. Küçük bir tencereye alıp üzerine 1 su bardağı suyu dökün ve 3-4 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayıp süzün. Zeytinyağını teflon tavada ısıtın. Sarımsağı ...
Sebzeli Levrek Tarifi : Balık filetoları yıkayıp süzün. Kabak ve havuçların uçlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin ve rendeleyin. Mantarların suyunu süzüp incecik dilimleyin. 1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp kabak ve havucu 3-4 dakika sote edin. ayrı bir tavada mantarları 1 çorba ...
