http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Thu, 14 Jan 2010 10:07:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:35:21 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1324

Kuru Köfte Tarifi :

Makinadan iki defa geçirilmiş yağsızca kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonrada iyice sıkılmak suretiyle suyu çıkarılmış 2 dilim iç bayat ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber, yumurta, ince doğranmış dere otu, iki tatlı kaşığı tuz katarak 10 dakika kadar yoğurun.

Sonra bu kıymadan birer ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, hafifçe ıslatılmış avuç içinde yuvarlanarak şekil verin.

Köftenin şekillendirilmesi sona erince, bunları içinde kızdırılmış ayçiçek yağı olan tavaya atarak orta ateşte kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:23:25 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1320

Kaynamış Köfte Tarifi :

Bu malzemeleri kıyma ile yoğurarak yuvarlak ile yoğurarak köfteler yapın.

Tencereye koyduktan sonra, maydonoz serpin, varsa iki kepçe et suyu, yoksa et bulyon koyarak orta ateşte pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:51:48 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1317

Izgara Köfte Tarifi :

Orta yağlı et, bir defa makinadan çekilir. Tuz, biber maydonoz, soğan, ekmek içi eklenerek tekrar makinadan çekilir. İstenilen şekilde ufak ufak hazırlanılır. Yeneceği zaman iyi yanmış mangal kömüründe, orta ateşte pişirerek servis yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:32:35 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1313

Hasan Paşa Köftesi Tarifi :

İki defa çekilmiş kıyma, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek iç, rendelenmiş soğan, iki yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak şekillendirilir. Ortaları çukurlaştırılır.

Fırın tepsisine dizilir. Üç kaşık yağ konur, fırına verilir.

Diğer tarafta beş patates iyice haşlanır, püre haline getirilir. İçine bir buçuk kaşık margarin, bir yumurta sarısı, süt ve tuz eklenerek, iyice karıştırılıp fırından çıkarılan pişmiş köftelerin çukur kısmına doldurularak üzerine domates suyu yada sulandırılmış salça koyarak tekrar fırına verilir.

Patatesler pembeleşinceye kadar bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır. Servis sırasında maydonoz, domates ve biberle garnitür yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/feed/ 0