• Havuçların üst kısımlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin. Yıkayıp rendeleyin.
• Tozşeker ve yumurtaları derin bir kaba alıp mikserle 5 dakika çırpın. Sıvıyağ, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip 3 dakika daha çırpın. Havuç ve cevizi ekleyip 5 dakika daha çırpın.
• Fırına dayanıklı dikdörtgen cam tepsiyi yağlayın. Hamuru döküp spatula ile düzelterek yayın. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 35 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına alın ve ılımaya bırakın.
• Krema için, küçük bir tencerede nişastayı iki kaşık suda ezin. Süt ve şekeri karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sos koyulaşmaya başlayınca pekmez ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Sosu cam kaba alıp soğuyuncaya kadar mikserle çırpın.
• Ilık keki yuvarlak kurabiye kalıbıyla keserek yuvarlak kekler elde edin. Üzerine arzuya göre sos döküp ceviz serpiştirerek servis yapın.

Servis 12 kişiliktir.

• Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalara doğrayın. Tozşekeri ekleyip mikserle 3 dakika çırpın. Kabartma tozu, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve unu ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurta, süt ve süt kremasını ekleyin. Düzgün bir hamur elde edinceye kadar mikserle 5 dakika çırpın.
• Dondurulmuş vişneleri (çözülmesini beklemeden) karışıma ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
• Muffin kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız hamuru kaşıkla alarak kalıplara üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 10-12 dakika pişirin. Ilıyınca servis yapın.

Servis 14 adet içindir.

• Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük küçük doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserle 3 dakika çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğu, pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve yumurtaları ilave edin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpın. 2 kaşık damla çikolatayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
• Kağıt kalıpları fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru kalıplara üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde kaşıkla ilave edip paylaştırın. Üzerlerine kalan damla çikolataları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika pişirin. Ilıyınca sevis yapın.

Servis 14 adet içindir.

• Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalara doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserler köpük köpük oluncaya kadar  3 dakika çırpın. Pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu 2 kaşık suda ezip hamura ilave edin. Süt ve yumurtaları ekleyip düzgün bir karışım elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpmaya devam edin. 1 çorba kaşığı badem ilave edip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin.
• Muffin kalıpları veya kağıt kalıpları yağlayıp fırın tepsisine dizin. Hamuru kalıplara üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde kaşıkla ilave ederek paylaştırın. Üzerine kalan bademi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika pişirin. Muffinleri kalıplarından çıkarıp ılınmaya bırakın. Servis yapın.

• Çikolatayı (90 gr.) küçük parçalara bölün.
• Margarin ve çikolata parçalarını bir kaba alıp kısık ateşte çikolata eriyene kadar (4 dakika) karıştırın.
• Eritilmiş çikolatayı ılıyınca çukur bir cam kaba alıp yumurta ve toz şekeri ekleyin. 5 dakika çırpın. Vanilya, kek unu ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha çırptıktan sonra yağlanmış 20 cm. lik kare kalıba dökün. Üzerine 140 gr. çikolata parçalarını serpiştirip hafifçe bastırın. 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30 dakika pişirin.
• Fırından alıp, ılındıktan sonra 6 cm.’ lik karelere keserek dilimleyin. Servis yapın.

• Oda ısısında bekletilmiş margarin ve şekeri çukur bir cam kaba alıp mikserle 3 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 5 dakika daha çırpın. Pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edip 5 dakika çırpmaya devam edin. Sarı üzüm, kuşüzümü, ceviz ve bademleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırının ayarını 150 dereceye indirip 25-30 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

• Toz şeker ve yumurtaları çukur bir cam kaba alın. Şeker eriyinceye kadar mikserle 5 dakika çırpın. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ilave edip 3 dakika daha çırpın. Karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırıp (üzerini ıslatmak için) bir kenarda bekletin. Kabartma tozu, vanilya ve unu cam kaptaki karışıma ekleyip 5 dakika çırpın.
• Fırına dayanıklı dörtgen cam kabı yağlayın. Hamuru kalıba döküp 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarttınız keki 10 dakika bekletip ayırdığınız 1 bardak sosu üzerine gezdirerek döküp ıslatın.
• Üzeri için, 4 kaşık toz şeker ve 2 kaşık kakaoyu bir kapta karıştırın. Sütü ekleyip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp kakaolu fındık kremasını ilave edin ve mikserle çırparak soğutun. Sosu kabında bekletin. Browni ‘yi dilimleyip üzerine kakaolu sosu dökerek servis yapın.

Servis 12 kişiliktir.

• Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük küçük doğrayın. Toz şekeri ekleyip köpük köpük oluncaya kadar mikserle 3 dakika çırpın. Un, pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Süt ve yumurtayı ilave edip 5 dakika daha çırparak koyu kıvamda bir hamur hazırlayın. Cevizi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
• Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız hamuru kalıplara üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde kaşıkla ilave ederek paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika pişirin.
• Çikolata sosu için, margarini küçük bir kapta eritin. Kakaoyu ilave edip yedirinceye kadar hızla karıştırın. toz şeker , pirinç unu ve sütü ekleyip çırpma teli ile çırpın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alın ve mikserle çırparak soğutun.
• Muffinleri servis tabağına alın. Üzerilerine çikolatalı sosu gezdirerek döküp servis yapın.

Servis 12 adet içindir.