http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Thu, 14 Jan 2010 10:07:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:56:16 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1289

Talaş Böreği Tarifi :

Dana kontrfilesi bütün olarak haşlandıktan sonra suyu saklanıp, eti ince ince kıyılır. Bu arada soğan da kıyılıp bol ayçiçek yağının içinde hafifçe öldürülür. Bunun içine kıyılmış et ile beraber çam fıstığı , tuz, yeni bahar, kuş üzüm, ceviz karıştırılır. Hazırlanan malzeme, yufkalara sigara böreği şeklinde sarılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve orta ısıda fırında pişirilir.

Servis yapılacağı zaman, haşlanmış etin suyu tekrar kaynatılarak böreğin üzerine dökülür.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:43:17 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1287

Kıymalı Sigara Böreği Tarifi :

İnce ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar çevirin. Kıymayı da yağa atarak hafiçe kavurun. Tuz ve biberi ekleyin.

Yufkaları dört parçaya bölün. Kıymayı eşit şekilde ayırın. Yufkanın dar uçlarını kıymanın üstüne doğru kıvırın. Yufkaları sigara gibi sarın. Tavaya bir bardak zeytinyağını koyun. Yağ kızarınca börekleri kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:33:15 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1285

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi :

Yufkaların yarısını ayırın. Birini, kenarlı bir tepsinin içine, tepsinin kenarlarından taşırarak yayın. Çırpılan yumurtalara sütü katın. Tepsiye her yufka koyuşta aralarına 2 kaşık yumartalı süt ve 1 kaşık yağ serpin. Böylece yufkaların yarısını istif edin.

Kıymayı kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiberle biraz yağda, soğanın rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Bunu tepsideki yufkaların üstüne döşeyin. Kalan yufkaları da  birer birer süt ve yağ ile yağlayarak üstüne koyun. Alttaki yufkaların uçlarını istif edilen yufkaların üstüne çevirin. Üstüne çırpılan yoğurdu iyice yayarak, muntazam bir şekilde sürün. Orta ısılı fırında pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/balli-meyveli-kaygana-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/balli-meyveli-kaygana-tarifi/#comments Thu, 07 Jan 2010 22:20:27 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1096

Ballı – Meyveli Kaygana Tarifi :

Tüm meyvelerin üzerine bal ve limonla oluşturduğunuz karışımı döküp buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakın. kayganaları hazırlamak için; bir kaba unu koyup ortasına maya, bir tutam tuz koyun, tozşekeri ve çırpılmış yumurtaları da ilave edip, un ile karıştırın.

Bir defada sütü ekleyin ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı 10 dakika dinlenmeye bırakın.
tavayı ısıtıp  tereyağ ya da margarinle iyice yağlayın. Hazırlanmış karışımdan birbirine yapışmayacak şekilde 3 tatlı kaşığı koyun. Kabarmaya başlayınca spatula yardımıyla çevirin.

Harcın tamamı bu şekilde pişirildikten sonra servis tabağına dizdiğiniz sıcak kayganaların üzeri buzdolabındaki ballı meyvelerle süsleyip, servise sunulur.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/balli-meyveli-kaygana-tarifi/feed/ 0