yapılışı: İlk önce patatesleri düdüklüde haşlayalım. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup bir kenarda bekletelim Sonra kuru soğanları çok ince keselim. Sıvıyağda hafifçe kavuralım. Haşlanmış patatesleri bir ezici yardımıyla ezerek kavrulan kuru soğanların içine döküp harmanlayalım. rendelenmiş kaşar peynirini karabiber ve kırmızı pul biber eşiliğinde içine ekleyerek patateslerin içine iyice yedirelim. 6 adet hazır yufkayı 4 eşit parçaya keserek tek tek sigara böreği sarar ...
BiÅŸi
yapılışı: Cam bir kaseye bir su bardağı ılık suyu koyuyoruz. Mayayı elimizle üzerine ufalıyoruz ve bir çay kaşığı şekeri de ilave edip maya eriyince azar azar unumuzu ve tuzu katılıp yoğurmaya başlıyoruz. Elimize yapışak şekilde hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz. 15-20 dakika kabarana kadar mayalandırıyoruz. Bir tavaya 2 su bardagı sıvı yagnı koyup ısınınca istedigimiz şekli verip önlü arkalı kızartıyoruz.
Peynirli poaça tarifi
Hamur için, margarin, kabartma tozu, yoğurt, içine aldığı kadar un ekleyin. Hamuru bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, tekrar yoğurup, ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde açtırıp, içine peynir ve maydanozlu harçtan koyun. Dilediğiniz şekilde kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Kıymalı Türk pizzası
Kıymalı Türk pizzası yapılışı: Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın Karbonatı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra su,yoğurt ve sıvı yağı ilave edin. Hamuru malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurup kulak memesi yumuşaklığında ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edin. Hamuru toplayıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için kıymayı orta boy bir tavaya koyup orta ateşte ...
Talaş Böreği
Talaş Böreği Tarifi : Dana kontrfilesi bütün olarak haşlandıktan sonra suyu saklanıp, eti ince ince kıyılır. Bu arada soğan da kıyılıp bol ayçiçek yağının içinde hafifçe öldürülür. Bunun içine kıyılmış et ile beraber çam fıstığı , tuz, yeni bahar, kuş üzüm, ceviz karıştırılır. Hazırlanan malzeme, yufkalara sigara böreği şeklinde sarılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve orta ısıda fırında pişirilir. Servis yapılacağı zaman, haşlanmış ...
Kıymalı Sigara Böreği
Kıymalı Sigara Böreği Tarifi : İnce ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar çevirin. Kıymayı da yağa atarak hafiçe kavurun. Tuz ve biberi ekleyin. Yufkaları dört parçaya bölün. Kıymayı eşit şekilde ayırın. Yufkanın dar uçlarını kıymanın üstüne doğru kıvırın. Yufkaları sigara gibi sarın. Tavaya bir bardak zeytinyağını koyun. Yağ kızarınca börekleri kızartın.
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi : Yufkaların yarısını ayırın. Birini, kenarlı bir tepsinin içine, tepsinin kenarlarından taşırarak yayın. Çırpılan yumurtalara sütü katın. Tepsiye her yufka koyuşta aralarına 2 kaşık yumartalı süt ve 1 kaşık yağ serpin. Böylece yufkaların yarısını istif edin. Kıymayı kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiberle biraz yağda, soğanın rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Bunu tepsideki yufkaların üstüne döşeyin. Kalan yufkaları da ...
Ballı – Meyveli Kaygana
Ballı - Meyveli Kaygana Tarifi : Tüm meyvelerin üzerine bal ve limonla oluşturduğunuz karışımı döküp buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakın. kayganaları hazırlamak için; bir kaba unu koyup ortasına maya, bir tutam tuz koyun, tozşekeri ve çırpılmış yumurtaları da ilave edip, un ile karıştırın. Bir defada sütü ekleyin ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı 10 dakika dinlenmeye bırakın. tavayı ısıtıp tereyağ ya da ...
