Yapılışı: Akşamdan Fasulye,nohut ve buğday ıslatılır. Buğday ateşe konup bir taşım kaynatılıp üzerine pirinç konup onunlada biraz kaynatılır. Daha sonra önceden kaynattığımız fasulye konup 5 dk da onunla kaynayıp üzerine nohut, kuru üzümü konur.5-10 dk da onlada kaynatılıp üzerine elma, kayısı parçaları dökülür. Daha sonra süt dökülür.Sonra portakal kabugu rendesi, daha sonra gül suyu, safran dökülüp biraz daha kaynatılıp sonra fındık konur.Ve kısık ateşte ...
Çikolatalı irmik tatlısı
Tencereye sütü, irmiği, şekeri, yumurta sarısını koyup katılaşıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alıp margarini, vanilyayı,limon kabugu rendesini koyup çırpma teliyle çırpıyoruz. Önceden ıslatılmış çukurca cam bir tepsiye döküyoruz. Üstü için: Bir tencerede süt,kakao, şeker, yumurta sarısı ve irmiği karıştırıp ateşte katılaşıncaya kadar pişirip, Ateşten alıp vanilya ve çikolata yı koyup iyice karıştırıp pişirdiğimiz tatlının üzerine döküyoruz Bir gece dolapta bekletip üzerine çikolata rendesi döküyoruz.
YaÅŸ kek tarifi
Erimiş tereyağı, şeker, süt ve kakaoyu sırasıyla ekleyip, mikserle çırpalım.Malzemeler iyice karıştıktan sonra bir su bardağı kadarını ayırarak, oda sıcaklığında muhafaza edelim., Yumurtaları ayrı bir kapta iyice köpürüp kabarıncaya kadar, mikserle çırpalım Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı beraberce eleyin. Yumurtalar, unlu karışım ve kakaolu karışımı birbirine karıştırın ve spatula ile iyice karışmalarını sağlatın. 24 cm'lik kelepçeli bir kek kalıbının altını yağlı kağıt ile kaplayın.( ...
Havuçlu mozaik pasta
Havuçlu mozaik pasta Tarifi : 500 gram rendelenmiş havucu yarım su bardağı toz şeker ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ufalanmış 25 adet petibör bisküvi, 75 gram margarin, 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz, 1 paket şekerli vanilin, 1 portakal kabuğu rendesi ilave ederek karıştırın. Krem şantiyi süt ile tarifine göre hazırlayın ve soguyan havuçlu karışıma ekleyin. Streç film üzerine dökerek rulo ...
Mozaik pasta
Tereyağını eritip süt ve kakao ile karıştırın Bisküvileri kırıp incir,kayısı ve cevizi karışıma ekleyelim Karışıma streç veya folyoya sarıp piramit şeklini verelim Pastayı buzlukta 2-3 saat bekletip hindistan cevizini serperek dilimleyip servis yapın
Åžekerpare tarifi
Şekerpare Tarifi : Malzemeler karıştırılarak hamuru yağrulur. Şekerparenin püf noktası ise şurubunun yapılış şeklinde. Şurubun yapılışı:3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu kesinlikle ocakta ısıtmadan sürekli karıştırarak eritiniz. Daha sonra pişmiş ama ılımış hamurun üzerine yavaş yavaş dökünüz.
Şöbiyet tarifi
Hamurun yapılması ve yufkaların açılması baklava gibidir.Yufka üzerine yağ sürülerek 10 kat üst üste konur ve 7 cm e 7 cm olacak şekide kare kare kesilir. Kesilen her kareye kaymaktan 2 küp şeker büyüklüğünde konarak üzerine fıstık serpilir ve iki ucu birbirini karşılayacak şekilde kapatılıp tepsiye dizilir. Ayrı bir kapta 350 gr. su şekerle kıvam yapılır ve 30 dk. pişirilen baklavanın üzerine ...
ViÅŸneli Ekmek
Vişneli Ekmek Tarifi : Vişneleri ayıklayıp yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.(Bu işlemi tencerenin üzerine tel süzgeç koyarak yapın. Böylece vişnenin suyu tencerede birikir) Vişneleri ve suyu tencereye alıp tozşeker ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyip kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını kesip fırın tepsisine yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pembeleştirip kurutun. Cam tepsiye bir sıra kızarmış tost ekmeklerini ...
Elma Tatlısı
Elma Tatlısı Tarifi : Elmaları yıkayın. Çekirdekli kısımlarını dolma oyacağı ile oyarak çıkarın ve kabuklarını soyun. İki ayrı tencereye ikişer bardak su, 6' şar kaşık şeker ve ikişer adet karanfil ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Bir tencereye kırmızı, diğerine yeşil gıda boyasını ilave edip iyice karıştırın. 6 elmayı kırmızı suya kalan elmaları da yeşil suya ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Elmaları ...
Kayısı Tatlısı
Kayısı Tatlısı Tarifi : Kuru kayısıları yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyip akşamdan ıslatın. Ertesi gün tencereye tozşekeri ekleyin. Kayısılar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 30 dakika kapağı açık olarak pişirin. Pişen kayısıları kevgirle servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Herbirini ikiye açarak içlerine birer çay kaşığı kaymak doldurun. Üzerine tenceredeki şurubu gezdirip servis yapın.
