Unlu Levrek Tarifi : Mantarları akan suyun altında elinizle ovarak yıkayın ve ince ince dilimleyin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Sivribiberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Levrekleri yıkayıp süzün. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyip karıştırın ve suyunu bırakıp çekinceye kadar 5-6 dakika sote edin. Sivribiber, taze soğan, domates, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve 5 dakika kısık ...
