yapılışı: Tereyağı erittikten sonra, içerisine kavrulmuş kıyma ve domates salçasını ilave edin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Tuz, kırmızı pul biber ve 8 su bardağı sıcak et suyunu ekleyip kaynatın. Yıldız şehriyeleri kaynayan çorbaya ilave edip, 10 dakika daha kaynatın. Kıyılmış maydanozu ve limon suyunu da serpiştirdikten sonra çorbayı ocaktan alıp servise hazırlayın.
Yeşil mercimek çorbası
yapılışı: Birkaç saat öncesinden mercmekleri ıslatalım. 1 tane soğanı ince ince doğrayalım ve tencereye koyalım pembeleşinceye kadar soğanları kavuralım. Salçayı ilave edip az daha kavuralım.et suyu veya suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Et suyu veya su kaynarken bizde mercimeğimizi süzelim.kaynayan suyun içine mercimeklerimizi koyalım. Mercimekler pişince erişteleri ilave edelim.fokurdamaya başlayınca tuzu ve karabiberi de ekleyelim. Küçük bir cezvede az miktarda ...
Yoğurt çorbası
yapılışı: ilk önce tencereye yoğurtu alın . Daha sonra içine yumurtayı ve unu koyun. Sonra bu karışımı iyice karıştır. Yavaş yavaş suyu ekle. Ocağa koy ve karıştırmaya bırakın. Sürekli karıştırınki topaklanmasın. Koyulaşınca nane sosu yap.
Karnabahar çorbası
Yapılışı: Karnabahar, havuç ve soğan ince ince doğranır. Soğan yağda kavrulup üzerine havuç ve karnabahar dökülüp onlarlada biraz kavrulur. Sebzelerin üzerine et suyu dökülüp haşlanmaya bırakılır. Bir taraftanda terbiyesi için yoğurt,yumurta,un ve limon çırpılıp sebzelerin üzerine dökülür.Kıvam alıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tavuk sulu şehriyeli çorba
Yapılışı Şehriyeler yağ ile kavrulup üzerine tavuk suyu dökülür. Diğer taraftan terbiyesi için yağurt, un ve limon karıştırlıp kaynayan tavuk sulu şehriyeye yavaş yavaş dökülür.Tekrar kaynamaya bırakılır. Kıvam alıncaya kadar pişirilip üzerine tereyağı ve nane dökülür.
Mısırlı incikli çorba(oktay usta)
Kuzu eti düdüklü tencerede lokum kıvamında pişirilir. Un bir yumurta, yogurt ve soguk su bir kapta çırpılır.Ve daha sonra üzerine sıcak su ilave edilir. Pişirdiğimiz kuzu eti yarma mısır ile bir kapta ateşte biraz çevrilir. Üzerine un,yumurta, yogurt ve su ile yaptıgımız karışım ilave edilir Kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Borç Çorbası
Borç Çorbası Tarifi Küp küp doÄŸranmış patatesleri et suyuna ekleyin ve kaynatmaya baÅŸlayın. Patatesler biraz haÅŸlanınca, ince kıyılmış lahanayı, defne yaprağını, maydonozun yarısını ekleyin. Kısık ateÅŸte hepsini kaynatın. BaÅŸka bir geniÅŸ tencerede, ince doÄŸranmış soÄŸanı hafif pembeleÅŸinceye kadar zeytinyağında kavurun. Domates ve biber salçalarını ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştıÂrın. Ãœzerine rendelenmiÅŸ ya da küçücük doÄŸranmış domatesleri ilave edin. Domatesler kaynayınca rendelenmiÅŸ pancar ve havuçları tencereÂye atıp beÅŸ ...
Sütlü Mercimek Çorbası
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi : Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyun. Ä°ri doÄŸranmış soÄŸanları kavurun. Unu ve salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaÂya devam edin. Mercimek, su ve baharatları da ekleyip piÅŸmeye bırakın. AteÅŸten almadan 5 dakika önce sütü ekleyin. PiÅŸen çorbayı blenderdan geçirip servis edin
Toyga Çorbası
Toyga Çorbası Tarifi : Bir gece önceden buğdayı soğuk suda bekletin. Soğuk suda bekleyen buğdayları iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Bir kap içerisinde un,yoğurt,yumurta ve sütü iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın. Haşlananan yarmayı ve tuzu ilave edin. Kıvama gelene kadar kaynatın. Tereyağını bir tavada kızdırın ve kırmızı bibiler ile naneyi ekleyip yakın. Çorbamıza hazırladığımız sosu ilave ederek servis edin.
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası Tarifi : Sıvıyağı ve salçayı kavuruyoruz. Domatesleri robottan geçirip tencereye ekliyoruz. Domatesler kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynar su ilave edip, 1-2 taşım daha kaynatıyoruz. Şehriyeyi ve kereviz yapraklarını ekliyoruz. Şehriyeler pişince tuzunu ilave edip servis yapıyoruz.
