Tavuklu Çin Böreği Tarifi : Haşlanmış tavukları tel tel ayırın. Lahana yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın. Havuçların uçlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin ve rendeleyin. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. Kıyılmış lahanaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Havuç, tuz, karabiber ve kesme şekeri ilave edip karıştırın. Tavuk eti ile soya sosunu ekleyip (sebzeler diri kalacak şekilde) ...
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek Tarifi : Ispanakları temizleyip doğrayın. Üzerine 1 çay bardağı tuz serpiştirip ovun ve elinizle sıkarak fazla suyunu süzün. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı sararıncaya kadar kavurun. Ispanakları ilave edip 7-8 dakika daha kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Pulbiber ve tahini ilave edin ve iyice karıştırın. Ilınması için kenarda bekletin. Börek ...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek Tafiri : Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Pastırmaları ince ince kıyın. Sıvıyağı teflon tavada kızdırın. Soğanı sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Pastırmaları ilave edip 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 4-5 dakika daha pişirin ve kenarda bekletin. Yumurta ve tuzu derin bir kaba alıp çırpma teli ile çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip pütürsüz ...
Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Börek Tarifi : Patlıcanların uç kısımlarını kesip alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayıp acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Patlıcanları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Sivribiber temizleyip dilimleyin. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp kıymayı suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Patlıcan, sivribiber ve ...
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi : Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. 3 kaşık sıvı yağı tencerede kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Süt, yoğurt ve sıvıyağ ekleyip pütürsüz kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Fırın tepsisini bir kaşık sıvıyağ ile yağlayın. 1. yufkayı ...
