- Volavan Tarifi :
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın. Hafif yumuçayınca bir su bardağı ağzı ile 16 adet yuvarlak hamur kesin. 8 tanesini ayırıp kalanı çay bardağı ağzı ile keserek içlerini çıkararak halka şeklinde yuvarlaklar elde edin. Yuvarlak hamurların üzerine halka hamurları yerleştirin. Yumurtaları çırpıp fırça ile hamurların üzerine sürün.
- Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafınada hamurlar kabarıp kızarana kadar pişirin. Fırından alıp bekletin.
- İç harç için, ıspanakları temizleyip yaprakları kıyın. Soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Küçük bir tencerede sıvıyağı kızdırıp soğanları sararıncaya kadar kavurun. Ispanak, tuz ve karabiberi ekleyin. 4-5 dakika kavurup ocaktan alın. Ilındıktan sonra üzerine un serpiştirip karıştırın. Kremayı ekleyip malzemeleri yedirinceye kadar karıştırın.
- Ispanaklı harcı volavanların içine paylaştırıp üzerine kaşar peyniri serpin. 150 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar 7-8 dakika daha pişirip servis yapın.
Yorum Gönder