- Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
- Bir tencerede margarini eritin.
- YaÄŸ eridikten sonra rendelenmiÅŸ 2 adet domatesi ekleyin.
- Domatesler eriyip, salça haline geldiğinde karıştırarak pişirin.
- Kalan 1 domatesi küçük küçük doğrayın.
- Domatesler pişince et suyunu, küçük doğranmış domatesi, şehriyeyi ve tuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyip kaynatın.
- Yumurta sarılarını, limon suyunu, unu ve yoğurdu bir kasede çırpın.
- Çorba suyundan bir kepçe alarak azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ekleyin.
- Çok kısık ateşte kaynayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak ekleyin.
- Kısık ateşte kaynatıp, ateşi kapatın.
- Servis kaselerine aktarıp sıcak olarak servis yapın.
Yorum Gönder