- Tavuklu Elbasan Tavası Tarifi :
- İri parçalara bölünmüş tavuğu yıkayıp tencereye alın. 3 su bardağı su, tuz ve tavukları ilave edin. 15 dakika pişirin. Tavuk parçalarını tencereden kevgirle alarak fırına dayanıklı tepsiye yerleştirin.
- Çukur bir cam kapta içerisinde yumurta, tuz ve karabiberi mikserle çırpın. Un, yoğurt ve 1 su bardağı tavuk suyundan ilave edip çırpmaya devam edin. Pütürsüz sulu muhallebi kıvamında bir karışım elde edin. Çırpılan sosu tepsideki tavukların üzerini örtecek şekilde gezdirerek dökün.
- 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında nar gibi kızarana kadar (30-35 dakika) pişirin. Elbasan tavasını sosu ile birlikte servis yapın.
Yorum Gönder