- Tavuklu Çin Böreği Tarifi :
- Haşlanmış tavukları tel tel ayırın. Lahana yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın. Havuçların uçlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin ve rendeleyin. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı karıştırarak sararıncaya kadar kavurun.
- Kıyılmış lahanaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Havuç, tuz, karabiber ve kesme şekeri ilave edip karıştırın. Tavuk eti ile soya sosunu ekleyip (sebzeler diri kalacak şekilde) karıştırın ve ocaktan alın.
- Sos için, 1 kahve fincanı sıvıyağ ve 4 kaşık suyu bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha serip hazırladığınız sosu fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp elinizle bastırın. Pasta tabağını yufkanın üzerine yerleştirip bıçakla keserek yuvarlak yufkalar hazırlayın.
- Harcı yuvarlak kesilmiş yufkaların tam ortasına gelecek şekilde yayın. Kenar kısımları nı içe doğru katlayıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Galeta ununu ayrı bir tabağa alın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda çevirerek kızartın. Kızarmış börekleri servis tabağına alıp soya sosu ile servis yapın.
12 KiÅŸiliktir.
Yorum Gönder