- Åžekerlemeli Rokoko Tarifi :
- Kremşantinin üzerine soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek derin bir kapta mikserle koyulaşıncaya kadar çırpıp buzdolabında bekletin. Yumurta ve tozşekeri eyrı bir kapta 5 dakika (şeker eriyinceye kadar) çırpın. Vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha çırptıktan sonra soğuk, katılaşmış kremşantiyi yavaş yavaş ilave edin ve 5 dakika daha çırpın.
- Kİraz şekerlemelerini ortadan ikiye kesin. Bezeleri ufalayın. Kiraz şekerlemelerinin yarısı ve bezeyi hazırladığınız kremaya ekleyip spatula ile karıştırın.
- Hamuru streç folyo ile kaplanmış ortası delik kek kalıbına dökün. Buzlukta bir gece bekletin.
- Servis yapmadan 10 dakika önce buzluktan çıkarıp serivs tabağına ters çevirerek alın. Folyoyu çıkarıp kiraz şekerlemeleri ile rokokonun kenarlarını süsleyin. Dilimleyip servis yapın.
Servis 12 kiÅŸiliktir.
Yorum Gönder