- Safranlı Pilav Tarifi
- Pirinçleri üzerini örtecek kadar ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol su ile yıkayın. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Yarım kaşık safranı 4 bardak ılık suya ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
- Zeytinyağını tencerede ıstın. Soğanı ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Pirinci ekleyip kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika kavurun. Tuz ve safranlı suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Ateşi kısıp pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan alıp kalan safranı ilave edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Yorum Gönder