- Polenta Tarifi :
- 4 lt. su alabilecek genişlikteki bir tencerede tuz ile suyu karıştırın ve kaynatın.
- Mısır ununu azar azar suyun içine serpin ve topak oluşmaması için sürekli karıştırın. Polentanın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Polentayı yüksek ateşte bir tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Bir süre sonra polenta tencerenin kenarlarından çekilmeye başlıyacaktır ve ince bir kabuk oluşturacaktır. Polentanın 40-45 dakikalık tutacak pişme süresi esnasında sürekli karıştırılması gerekmektedir.
- Pişmiş polentayı bir servis tabağına aktarın ve bir sos eşliğinde servis yapın. Polentayı soğutarak, kızarmış veya fırında pişmiş kuru polenta olarakta servis yapabilirsiniz.
Yorum Gönder