- Peynirli Tepsi Böreği Tarifi :
- İç harç için; maydanozu temizleyip doğrayın. Beyaz peynir ve maydanozu çukur bir kapta karıştırın.
- Hamur için; yumurta, su, tuz ve sirkeryi hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında pütürsüz bir hamur hazırlayın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
- Hamuru 10 adet bezeye ayırın. 5 adet bezeyi üzerine nişastalı un serperek oklaya ile tek tek tepsi büyüklüğünde açın. Yağı tavada eritin. Açtığınız hamurları aralarına ikişer kaşık yağ sürerek 40 cm çapındaki yağlanmış tepsiye üst üste dizin. Üzerine peynirli harcı yayın. Kalan 5 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye üst üste serin.
- Kalan yağı 2 kaşık yoğurtla karıştırıp hamurların üzerine fırça ile sürün. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Servis 12 KiÅŸiliktir.
Yorum Gönder