Yapılışı: İki soğan ince ince doğranır. Tuz, karabiber atılır.Soğanların üzerine kıyma atılı.Birazda kıyma ile kavrulur.Salçalar konup karıştırılır. Pirinç zeytinyağı da eklenir.Böylece iç harç hazırlanmış olur. Daha sonra haşlanmış karalahanalara iç harç konup ince ince sarılır.Tencereye dizilir.Kalan yapraklar üste dizilir.Sıcak su dökülüp tencereye uygun porselen ...
Yapılışı: Karnabahar, havuç ve soğan ince ince doğranır. Soğan yağda kavrulup üzerine havuç ve karnabahar dökülüp onlarlada biraz kavrulur. Sebzelerin üzerine et suyu dökülüp haşlanmaya bırakılır. Bir taraftanda terbiyesi için yoğurt,yumurta,un ve limon çırpılıp sebzelerin üzerine dökülür.Kıvam alıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Yapılışı Şehriyeler yağ ile kavrulup üzerine tavuk suyu dökülür. Diğer taraftan terbiyesi için yağurt, un ve limon karıştırlıp kaynayan tavuk sulu şehriyeye yavaş yavaş dökülür.Tekrar kaynamaya bırakılır. Kıvam alıncaya kadar pişirilip üzerine tereyağı ve nane dökülür.
Yapılışı: 1 Adet yufkanın üzerine zeytin yağı gezdirilip üzerine diger iki yufka dörde bölünerek ve aralarıda yaglanarak büyük yufkanın ortasına üç kat olacak şekilde dizilir.Ve alltaki büyük yufka kenarlarından yuvarlanarak ortadaki yufkalara kadar daire şeklinde kıvrılır Fırına atılır.Biraz kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Fesleğenler ...
Yapılışı: Akşamdan Fasulye,nohut ve buğday ıslatılır. Buğday ateşe konup bir taşım kaynatılıp üzerine pirinç konup onunlada biraz kaynatılır. Daha sonra önceden kaynattığımız fasulye konup 5 dk da onunla kaynayıp üzerine nohut, kuru üzümü konur.5-10 dk da onlada kaynatılıp üzerine elma, kayısı parçaları dökülür. Daha ...
Yapılışı: Güveçte tereyağı ve soğan pişirilir. Üzerine 1.5 su bardağı bulgur konup ve üzerine incikler döşenir. İnciklerin üzerine tekrar 1.5 su bardagı bulgur döşenir.Üzerine domates sos konup en son et suyu dökülür. Güvecin üzerine üstünü tamamen kaplayacak yağlı kağıt serilir.Yaglı kağıtın üzeri tekrar alimünyum ...
Bütün malzemeler bir kapta yogrulup ceviz büyüklüğünde yuvarlanır 200 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra tarçın ve pudra şekerine batırıp ve ikram edilir.
Kuzu eti düdüklü tencerede lokum kıvamında pişirilir. Un bir yumurta, yogurt ve soguk su bir kapta çırpılır.Ve daha sonra üzerine sıcak su ilave edilir. Pişirdiğimiz kuzu eti yarma mısır ile bir kapta ateşte biraz çevrilir. Üzerine un,yumurta, yogurt ve su ile yaptıgımız karışım ...
Mantarlı ıspanaklı köfte Yapılışı: 300 gram kıyma, İnce kıyılmış soğan, 1 yumurta, galete unu, tuz, karabiber, kimyon iyice yogrulup ceviz büyüklüğünde yuvarlak hale getirilir. Yuvarlağın içi açılarak içene harcı konur. İç Harcı yapılışı: Soğan kavrulup üzerine mantar ve en sonunda dogradıgımız ıspanaklar konup pişirilir ...
Tencereye sütü, irmiği, şekeri, yumurta sarısını koyup katılaşıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alıp margarini, vanilyayı,limon kabugu rendesini koyup çırpma teliyle çırpıyoruz. Önceden ıslatılmış çukurca cam bir tepsiye döküyoruz. Üstü için: Bir tencerede süt,kakao, şeker, yumurta sarısı ve irmiği karıştırıp ateşte katılaşıncaya kadar pişirip, ...
