Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi : Sıvıyağı tencerede kızdırıp bulguru 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Haşlanmış mercimek, tuz ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada ...
Taze Otlu Bulgur Pilavı Tarifi : Otlu karışım için, maydanoz, dereotu ve taze soğanı temizleyip bir kaba kıyın. Bulguru yıkayıp süzün. Zeytinyağını tencerede ısıtıp bulguru ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun. Haşlanmış mercimek ve tuzu ilave edip karıştırın. Üzerine 4 su bardağı sıcak ...
Meyhane Pilavı Tarifi : Domatesleri soyup rendeleyin. Kırmızı ve çarliston biberleri temizleyip doğrayın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Eti yıkayıp suyunu süzdürün. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Eti ilave edip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ...
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Domatesi ilave edip karıştırın. 5-6 dakika pişirin. Tuz serpip bulguru ekleyin. Domatesli sosun bulgura karışması için birkaç dakika karıştırın. Üzerine 4 su ...
Rizotto Tarifi Kuru mantarları ve kurutulmuş domatesleri ayrı kaplara alıp üzerilerini örtecek kadar ılık su ilave edin. 15 dakika bekletip süzün. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp mantar ve kurutulmuş domatesleri 3-4 dakika soteleyin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. 5 su bardağı su, ...
Yumurtalı Pilav Tarifi Pirinci yıkayıp kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın ve süzün. Tavuk göğsü etini küp şeklinde doğrayın. Havucun uç kısımlarını kesip üzerini kazıyarak temizleyin ve küp küp doğrayın. Soya filizlerinin uç kısımlarını kesip yıkayın. Sıvıyağı vok tavada (veya teflon tencerede) ...
Nohutlu Pilav Tarifi Kuzu etini yıkayıp tencereye alın. 8 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Pişen etleri kevgirle pilav tenceresine alın. ...
Patlıcanlı Pilav Tarifi Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Kuşbaşı etleri yıkayıp tencereye atın. 6 su bardağı su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 35 dakika haşlayın. Etleri tencereden kevgirle alın. İçindeki et suyunu ölçerek 6 su bardağına tamamlayın kenarda bekletin. Patlıcanları alacalı ...
Mantarlı Pilav Tarifi Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Mantarları elinizle ovarak yıkayın. İnce ince dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda 10 dakika bekletip süzün. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Mantarları ekleyip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın ve birkaç ...
Safranlı Pilav Tarifi Pirinçleri üzerini örtecek kadar ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol su ile yıkayın. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Yarım kaşık safranı 4 bardak ılık suya ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Zeytinyağını tencerede ıstın. Soğanı ilave edip sararıncaya ...
