İşkembe Çorbası Tarifi İşkembeyi akan suyun altında iyice yıkayın. 1 çorba kaşığı tuzla ovup tekrar yıkayın. Sütü cam kaba alın. İşkembeleri ilave edip yumuşaması için sütün içerisinde 2 saat bekletin. İşkembeleri yıkayıp tencereye küçük küçük doğrayın. 8 su bardağı su ilave edip ...
Ekşili Çorba Tarifi Soğanı soyup zardan ufak doğrayın. Pirinçleri yıkayıp ılık suda bekletin. Kıymayı derin bir kaba alıp soğan, süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Elde ettiğiniz köfte hamurundan eşit büyüklükte küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak top şeklinde ...
Yayla Çorbası Tarifi Pirinci yıkayıp tencereye alın. 2 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar (15 dakika) haşlayın. 8 su bardağı su, et suyu tableti, haşlanmış nohut, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. Yoğurt, un ve yumurtayı bir ...
Düğün Çorbası Tarifi Eti yıkayın, tencereye alıp 8 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiberi serpip kısık ateşte, et yumuşayıp kemiklerinden ayrılana kadar pişirin. Eti kevgirle ayrı bir kaba alıp kemikli kısmlarını çıkarın. Ayrı bir tencerede yıkanmış pirinci 2 su bardağı suda ...
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Soğanı soyun. ( Bütün olarak bırakın) Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Soğan, kimyon, tuz ve 8 bardak suyu ekleyip 30 dakika kısık ateşte arada bir karştırarak pişirin. İçinden soğanı çıkartıp atın. Kalan malzemeyi el blenderi ile püre haline ...
Ispanaklı Dövme Çorbası Tarifi Aşurelik buğdayı bir kaba alıp üzerini öretecek kadar su ilave edin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün süzüp akan suyun altında yıkayın. Buğdayı derin bir tencereye alıp 8 su bardağı su ilave edin ve buğdaylar açılana kadar 40 ...
Brokoli Çorbası Tarifi Brokolileri saplarından çiçek çiçek ayırıp temizleyin ve yıkayın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Brokolileri ilave edip 1-2 dakika haşlayın ve süzün. Tereyağını derin bir tencerede eritin. 2 kaşık unu ekleyip karıştırın ve un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. 8 bardak sıcak ...
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Mantarları akan suyun altında elinizle ovarak yıkayın. 2 su bardağı ve limon suyunu cam kaba alıp karıştırın. Mantarları ince ince doğrayıp limonlu suda bekletin. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. 1 bardak su ilave edip un eriyinceye ...
Kişnişli Sebze Çorbası Tarifi Kabak ve havuçların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Kuzu gerdanı yıkayın. Tencereye alıp üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve 50 dakika haşlayın. Eti kevgirle ayrı bir kaba alın ve kemiklerinden ...
Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın. Üzerine 8 su bardağı su ekleyin. İnce ince doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pişirin. Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu başka bir tencereye alın. Tavuk parçalarını alıp, etlerini ...
