yapılışı: Maya,ılık sütle eritilir. Su,tuz eklenir ve aldığı kadar un ilave edilir. Hamur,kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğulur. Hamur dört eşit beziye bölünür ve üzeri strech film veya nemli bezle kapatılır ve hamur dinlendirmeye bırakılır. Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine oklava yardımıyla açılır Bu arada ...
yapılışı: yumurta, sirke,yogurt ve aldıgı kadar un yumuşak bir hamur elde eldene kadar avuç içiyle iyice yoğulur. hamur kıvamına geldikten sonra 6-7 beziye ayrılır ve üzeri kapatılır. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra yuvarlak,börek yufkası büyüklüğünde açılır ve yaglanır. 2.yufka acılıp üst üste konur. öte yanda mercimek ...
yapılışı: Çilekleri küçük küçük doğrayın. Bir kapta üzerine şekeri ilave edin. 1 gece bekletin. Beklettikten sonra çileğin suyunu koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca çilekleri kat. Yaklaşık 15 dakika çileklerle kaynat. Cam kavonoza boşalt.
yapılışı: Bütün malzemeleri bir kaba alın ve iyice yoğurun. Daha sonra kulak memesi yumaşaklığında bir hamur elde edin. Hamur yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parcalar alıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Ayrıca b ir tencerede 4 su bardağı şeker 4 su bardağı suyu koyup şerbet ...
YAPILIŞI: Bütün malzemeleri tencereye alın. İyice karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mikserde iyice çırpın. Çırptıktan sonra borcamı suyla ıslatıp içine dökün. Üzerine tercihe göre tarçın veya fındık ekleyebilirsiniz. iyice soğuması için buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.
Yapılışı: ilk önce sana yağını tencereye alın. daha sonra irmiği ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. sonra sıcak olan sütü yavaş yavaş ekleyin ve sonra şekeri ilave edin. karıştırarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. sonra kapağını kapatın ve ılımaya bırakın. daha sonra ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Yapılışı: Şeker yumurta ile karıştırılıp köpürtülür Üzerine Süt ve sıvı yağ dökülür. Karışımın üzerine fasulye,nohut,portakal kabugu rendesi,üzüm,hurma,kayısı,ceviz,fındık,tarçın,6 yemek kaşığı un katılıp son olarakta üzerine kabartma tozu dökülerek kek kalıba dökülür. Kekin üzerini süslemek için ceviz kuruüzüm, hurma serpiştirilir. 180 derece fırında 7 dakika pişirildikten sonra ...
Yapılışı Hamuru için; Süt, yaş maya ,yağ, tuz, şeker karıştırılıp yumuşak kıvamda hafif ele yapışacak bir hamur elde edilir. Hamur 15-20 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır. Hamur bezelere ayrılıp istenilen büyüklükte bir yuvarlak hamur elde edilir Açtığımız hamurun üzerine salça,kekik ve biraz yagdan oluşan sos ...
Yapılışı Levrekler temizlenip derisi soyulup kılçık ve kemiklerinden ayıklanarak satırla çok küçük parçalara bölünüp kıyma haline getirilir. Daha sonra patatesler ezilip balık kıyması patateslerin üzerine dökülür.Patateslerin üzerine de ince ince doğranmış soğanlar, dere otu, maydanoz, tuz, karabiber,galeta unu atılıp ile iyice yoğrulur. Köfteler ...
