Kandil Simiti Tarifi : Yoğurma kabında zeytinyağı, süt, tozşeker, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı ve eritilmiş margarini elinizle birbirine karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Pütürsüz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika bekletin. Yumurta aklarını ...
Madam Beki Tarifi : Tereyağı ve tozşekeri hamur yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın. Vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, 2 adet yumurta akı ve 1 yumurta sarısı ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamında pütürsüz bir hamur hazırlayın. Hamurun ...
İki Renkli Muhallebi Tarifi : Kakaoyu 3 kaşık ılık suda ezin. Tencerede yumurta ile şekeri çırpma teli ile çırpın. Vanilya, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip pütürsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Üzerine sütü döküp karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar ...
Şekersiz Muhallebi Tarifi : Pirinç unu, nişasta ve unu 1 su bardağı suda eriyinceye kadar karıştırın. Derin bir tencereye alıp sütü ilave edin. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan ...
Kestaneli Rulo Tarifi : Pötibör bisküvileri çukur bir cam kaba ufalayın. Kestane şekerlerini doğrayıp bisküvilere ilave edin. Kakao ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Vanilya ve sütü ilave edin ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Margarini ekleyip bir taşım daha ...
Limonlu Tart Tarifi : Pudra şekeri ve bademi robotta un gibi olana kadar ezin. Oda ısısında bekletilmiş tereyağını hamur yoğurma kabına küçük küçük doğrayın. Un, yumurta sarısı ve pudra şekerli bademi ekleyip düzgün bir hamur yoğurun. Hamuru top şeklinde kapatı. Streç ...
Bademli Muffin Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalara doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserler köpük köpük oluncaya kadar 3 dakika çırpın. Pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu 2 kaşık suda ezip hamura ilave edin. ...
Kısır Tarifi : Sivribiberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. 3 domatesi soyup rendeleyin. Kalan domatesleri zar şekinde doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Maydanoz ve dereotunu temizleyip doğrayın. Kuru soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Bulguru bir tepsiye alın. Domates rendesini ilave edip ...
Çiğ Köfte Tarifi : Soğanı soyup rendeleyin. Bulguru tepsiye alın. Soğan, kimyon ve karabiberi ekleyip elinizle iyice karıştırın. Pul biberi yumuşaması için üzerini örtecek kadar su ilave edip bekletin ve süzün. Cam kaba 1 su bardağı soğuk su ve 4-5 adet buz ...
Mercimekli Köfte Tarifi : Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye aktarın. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz, kimyon ekleyip karıştırın. Kısık ateşte arada bir karıştırarak 30 dakika (koyu muhallebi kıvamında olmalı) pişirin. Bulguru bir tepsiye alıp ortasını havuz gibi açın. Üzerine pişmiş ...
