- Nohutlu Pilav Tarifi
- Kuzu etini yıkayıp tencereye alın. 8 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Pişen etleri kevgirle pilav tenceresine alın. Tereyağını ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Pirinçleri ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak 10 dakika kavurun.
- Eti haşladığımız suya su ilave ederek 5 su bardağına tamamlayın ve etli pirincin üzerine dökün. Nohut ve tuzu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp karıştırın ve üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
Yorum Gönder