- Mantarlı Bonfile Tarifi :
- Bonfile dilimlerini teflon tavada 4-5 dakika çevirerek pişirin.
- Sıvıyağı tencerede kızdırın. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Hardal, 2 su bardağı ılık su ve 6 çorba kaşığı süt kremasını ayrı bir kapta karıştırıp sosu hazırlayın. Pembeleşen una azar azar ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantar ve bonfileleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Brüksellahanalarının sap kısımlarını kesin ve dış yapraklarını temizleyip yıkayın. Tencerede 1 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip tereyağı ve lahanaları ekleyin ve 5 dakika haşlayıp suyunu süzün.
- Eti sosu ile servis tabağına alın. Brüksellahanalarını etin yanına ilave edip servis yapın.




Yorum Gönder