- Kuzu Fırın Tarifi :
- Eti yıkayıp süzün ve fırına dayanıklı cam tepsiye yerleştirin. Kekik, tuz, karabiber, sarımsak ve kırmızı şarabı ilave edip eti iyice bulayın. Eti buzdolabında 3 saat (marine edin) bekletin.
- Eti fırına dayanıklı tepsiye alıp 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın. 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 120 dakika pişirin.
- Tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Bezelye ve tereyağını kaynayan suya ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzün.
- Patatesleri soyup kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Sıvıyağı tavada kızdırın. Patatesleri ekleyip kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp tuz serpin. Eti servis tabağına sosu ile alın. Haşlanmış bezelye ve kızarmış patatesler eşliğinde servis yapın.
Servis 12 kiÅŸiliktir.
Yorum Gönder