- Kuskuslu Et Sote Tarifi :
- Soğanı soyup zardan ufak doğrayın. Kırmızı biber ve sivri biberleri temizleyip doğrayın.
- Sıvıyağı tencerede kızdırın. Eti ilave edip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sivri biber ve kırmızı biberleri ilave edin. Kısık ateşte 2 dakika karıştırın. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika pişirin. Sıcak suyu ilav edip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 60 dakika pişirin.
- Pilav için, tencerede sıvıyağı kızdırın ve kuskusu ekleyip çok kısık ateşte sürekli karıştırarak nar gibi kızarıncaya kadar kavurun. Tuz ve 5 bardak sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kuskuslar suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp karıştırın ve 10 dakika dinlendirin. Pilavı servis tabağına alıp ortasına eti ilave edin ve servis yapın.
Yorum Gönder