- Kuşkonmazlı Makarna Tarifi :
- Taze kuşkonmazları 2 cm uzunluğunda doğrayın. Yıkayıp süzün. Ricotta veya lor peynirini cam kapta çırpma teli ile çırpın. Üzerine krema ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
- Tencerede 10 su bardağı su ve tuzu kaynatın. Makarnaları kırmadan tencereye ilave edip yumuşayınca bir kez karıştırın. 8 dakika haşlayıp kuşkonmazları ekleyin ve 4 dakika daha haşlayın. Makarnayı süzüp haşlama suyundan yarım bardak ayırın. Süzülen makarnalı kuşkonmazı tekrar tencereye alın.
- Ayırdığımız 1 bardak haşlama suyunu peynirli karışıma ilave edip karıştırın. Sosu makarnanın üzerine ekleyip, hepsini birden iyice karıştırın, servis yapın.




Yorum Gönder