- Kestaneli Tart Tarifi :
- İç harç için, kestane şekeri, süt ve vanilyayı kısık ateşte 5 dakika pişirin. Robota alıp püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
- Hamur için, oda ısısında bekletilmiş margarin, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyip pütürsüz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. Tart kalıbını yağlayın.
- Hamurun üçte birini ayırın. Kalan hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açarak inceltin. Hamuru tart kalıbının dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yayın. Kenarındaki fazlalıkları kesip alın. Hamurun üzerine hazırladığınız kestane püresini yayıp spatula ile düzeltin.
- Artan hamur parçalarını kalan hamura ekleyip yoğurun. Merdane ile açarak inceltin. Hamuru kesici alte yada bıçakla eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin. Şeritleri tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
- Tartı kalıptan çıkarın. Kaseflerin arasındaki boşluklara birer kestane şekeri yerleştirip pudra şekeri serpin. Tartı dilimleyip servis yapın.
Yorum Gönder