- Kereviz Dolması Tarifi
- Havucun uç kısımlarını kesip üzerini kazıyarak temizleyin. Küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın Soğanı soyup zardan ufak kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.
- Yarım çay bardağı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç kez karıştırın. Pirinç, şeker, limon suyunun yarısını ve tuzu ilave edip karıştırın. 1 çay bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte pir,nçler suyunu çekene kadar (pirinçler diri kalacak şekilde) pişirip 20 dakika dinlendiren.
- Kerevizleri soyun. Tencerede 3 bardak sıcak su ve kalan limonun suyunu kaynatın. Kerevizleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Süzgeçe alıp soğuk sudan geçirin. Kerevizlerin iç kısımlarını küçük bir kaşık yardımı ile oyarak çıkarın ve içlerine hazırladığınız pirinçli karışımı paylaştırın.
- Kerevizleri geniş bir tencereye dizin. Kalan 2 su bardağı sıcak su ve kalan zaytinyağını ekleyip kısık ateşte 30 dakika kapalı olarak pişirin. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmıl dereotuserpip servis yapın.
Yorum Gönder