- Karides Salatası Tarifi :
- Karidesleri akan suyun altında yıkayıp süzün. 4 bardak suyu tencerede kaynatın. Tuz, sirke ve karidesleri ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Suyunu süzüp, karideslerin sert kabuklu kısımlarını çıkartın. Sırtındaki siyah bağırsak kısmını temizleyin. Yıkayıp süzün.
- Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın. Kırmızı ve sarı biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip zar şeklinde doğrayın.
- Doğranmış maydanoz ve biberleri karıştırıp salata tabağına alın. Üzerine ayıklanmış karidesleri ilave edin.
- Limon suyu, tuz, sarımsak ve zeytinyağını çırpma teli ile çırpıp sosu hazırlayın. Karideslerin üzerine gezdirerek döküp servis yapın.
Yorum Gönder