- Kabaklı Makarna Tarifi :
- Kabakların uçlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Fesleğen yapraklarını ekleyip 1 dakika kızartın. Kevgirle kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
- Sos için, tereyağını ayrı bir tavada eritip köpük köpük oluncaya kadar kızdırın. Sarımsağı ilave edip karıştırın. Kabak, tuz ve karabiberi ekleyin. Kabaklar yumusayıncaya kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Derin bir tencereye 100 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Makarnayı kırmadan ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika diri kıvamda haşlayın. Süzüp tekrar tencereye aktarın. Hazırladığınız sos ve permesan peynirini ilave edip iyice karıştırın. Kızarmış fesleğen yaprakları ile süsleyip bekletmeden servis yapın.
Yorum Gönder