- Kabaklı Levrek Tarifi :
- Kabakların uçlarını kesip üzerilerini tırtıllı bir bıçakla kazıyarak temizleyip yıkayın. İnce halka şeklinde doğrayın. Küçük bir tencereye alıp üzerine 1 su bardağı suyu dökün ve 3-4 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayıp süzün.
- Zeytinyağını teflon tavada ısıtın. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Balıkları ilave edin ve birkaç dakika çevirerek kızartın. Kızaran balıkları (şeklini bozmadan) kevgirle ayrı bir tabağa alın.
- Süt kreması, beyaz şarap, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu teflon tavaya alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar hızla karıştırın. Koyu bir sos kıvamında olana kadar 5 dakika kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin. Balık ve kabakları pişmekte olan sosun içerisine ekleyip 5 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Yorum Gönder