- Polpette Di Riso e Patate (İtalyan Usulü Pirinçli Patates Köftesi) :
- Derin ve geniş bir tencerede patatesleri haşlayın. Pirinçleri de tencereye ekleyin ve pirinçler pişene kadar hafifçe kaynamaya bırakın. Süzün, bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
- Pirinçli patateslere, maydanozu, sarımsağı, permesan peynirini, yumurtaları, tuz ve karabiberi karıştırın. Elinizle yoğurarak köfteler yapın ve köfteleri una bulayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın ve patates köftelerini 5-7 dk. kadar yağda kızartın. Delikli bir kaşık ile alın ve kağıt havlu üzerine yerleştirerek fazla yağlarının süzülmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Yorum Gönder