- Ispanak Çorbası Tarifi :
- Ispanaklar 1 su bardağı su da haşlanır. Yumuşayan ıspanakların suyu süzülür. Ve avuçta sıkılır. İnce olarak doğranır. Soğanlar ince rende ile rendelenir.
- 50 gr kadar tere yağda kavrulur. Pembeleşen soğana ıspanaklar ve arzu edilen baharatlardan kâfi miktarda atalım ve kavurmaya devam edelim. Başka bir tencerede beşamel sos hazırlayalım. 50 gr. Kadar tereyağında unu kavurup üzerine sütü ilave edelim. Kavrulan ıspanaklara et suyunu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca beşamel sosu ekleyip karıştırıcıdan geçirip kaynamaya devam ettirelim. Servis yapılacak tabağa alıp üzerine kıtır ekmek, rendelenmiş kaşar ve tereyağında yaktığımız kırmızıbiber ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Yorum Gönder