- Ä°ncili Pasta Tarifi :
- Pasta kreması için, yumurta ve tozşekeri çukur bir kapta çırpma teli ile 2 dakika çırpın. Mısır nişastasını 4 çorba kaşığı suda ezip, kakao, limon kabuğu rendesi ve sütü ilave edin. Pütürsüz kıvama gelene kadar çırpın. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp kaynamaya başlayınca birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın. Kakaolu fındık kreması ilave edin ve mikserle soğuyana kadar çırpın.
- Pandispanya hamuru için, çukur bir cam kabın içerisinde yumurta ve tozşekeri beyazlaşana kadar 7-8 dakika çırpın. Suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip 5 dakika daha çırpın.
- Hamuru 25 santimlik yağlanmış kaba dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırın ayarı 150 dereceye indirip 35 dakika daha pişirin. 10 dakika ılımaya bırakın.
- Keki enlemesine 3 eşit dilime kesin. Alt dilimi tel ızgara üzerine yerleştirin. Üzerine 3-4 kaşık pasta kremasını spatula ile ince bir tabaka halinde yayın. 2. dilimi üzerine yerleştirip krema ile kaplayın ve 3. dilimi üzerine kapatın. Kalan kremayı kekin üzerini ve kenarlarını kaplayacak şekilde sürüp servis tabağına alın. İncili şekerlemelerle üzerini süsleyip 1 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Yorum Gönder