- Humus Tarifi
- Önceden haşlanmış nohutların içine haşlama suyundan bir miktar konur.
- Sarımsak, tahin, bir tutam kimyon mikserde çekilir.
- Macun kıvamına gelen malzeme servis kabına alınır.
- Üzerine karabiber, kimyon, sumakla süsleme yapılır.
- Servis anında pul biber tereyağında kızdırılır. Ve tabağa dökülür.
- Tabak maydanozla süslenir.
- Tabak çevresine kornişon turşu ve domatesler dizilip sunum yapılır.
Yorum Gönder