- Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi :
- Brokolinin sapları ile çiçek kısmı ayrılık yıkanır.
- Küçük bir tencerede kaynamış suya atılıp 2-3 dakika daha kaynatılır.
- Havuçlar soyulup küp küp doğranır. Kaynar suda 3dakkika kadar haşlanır.
- Derin bir tencerede tereyağı eritilir ve un pembeleşinceye kadar kavrulur. Süt dökülür hızlı hızlı karıştırılır. Haşlanmış olan brokoli, mısır(konserve olduğu için süzülür ve yıkanır) ve havuç eklenir dibi tutmasın diye karıştırılarak pişirilir. Koyu olursa brokoli ve havucu haşladığınız su ile seyrelte bilirsiniz. Tuz eklenir. Arzu edilirse üzerine parmesan peynir eklenerek sunum yapılır.
Yorum Gönder