- Pomodori Gratinati (Fırında İtalyan Usulü Domates Dolması Tarifi) :
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Domatesleri soğuk su ile yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesip çıkarın ve bir kaşık yardımıyla içlerini boşaltıp bir kaba alın. İçi boşaltılmış domateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Soğan ve sarımsağı bir tencerede zeytinyağında sote edin. Domates içlerini de tencereye ekleyin ve karışımı biraz azalıncaya kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı ateşten alın ve ufalanmış ekmekleri, zeytinleri, çam fıstıklarını, kuş üzümlerini ve kaparileri içine karıştırın. Bu harcı domateslerin içine doldurun ve yağlamış olduğunuz fırın kabının içine yerleştirin.
- Dolmaları fırına vererek, üstleri hafif kahverengilemeye başlayıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Yorum Gönder