• Krem şantiyi köpürtün.
• Labne peynirini ekle.
• Yumurta beyazını bir çimdik tuzla birlikte köpürtüyoruz.
• Üzerine pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz ve köpürtülmüş şantiyle karıştırın.
• Bunların üzerine limon kabuğu rendesi ve suyunu koyuyoruz.
• İstediğimiz herhangi bir kabın içine streç film seriyoruz.
• Üzerine hazırladığımız harcı döküyoruz.
• Bir gece derin dondurucuda beklettikten sonra cıkartıp dilimler şeklinde keserek çilek sosuyla süslüyoruz.

• Kuru soğan ister rendelenip ister küçük küçük doğranıp sıvıyağda sarımsak ile iyice kavrularak öldürülür.
• Salça da ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur.
• Bu karışım demlenen bulgur ile karıştrılıp el ile biraz yoğrulur.
• Yeşil soğan, maydonoz, sumak, pul biber ve tuz da ilave edilir.
• Arzuya göre domates ve salatalık da doğranıp kısıra eklenir.

• Tenceremize yemeklik doğranmış soğanı ve yağı koyup kavuralım.(ya da 2 çorba kaşığı kavrulmuş soğan ekleyelim.)
• İçine salçayıda ekleyip 4,5 saniye çevirelim.
• Patatesleri doğrayıp ekleyelim.
• Minik doğradığımız biberleri,tuzu ve kaynamış 2 su bardağı suyuda ekleyip kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim.

• Tereyağı erittikten sonra, içerisine kavrulmuş kıyma ve domates salçasını ilave edin.
• Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Tuz, kırmızı pul biber ve 8 su bardağı sıcak et suyunu ekleyip kaynatın.
• Yıldız şehriyeleri kaynayan çorbaya ilave edip, 10 dakika daha kaynatın.
• Kıyılmış maydanozu ve limon suyunu da serpiştirdikten sonra çorbayı ocaktan alıp servise hazırlayın.

• Fındık büyüklüğündeki kuşbaşını, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün olarak içine atın. Suyunu koyun, pişmeye bırakın.
• Etler yumuşamaya başlayınca, küp şeklinde doğradığınız havucu da katın, o da yumuşasın.
• Etler iyice yumuşayınca, konserve bezelyeyi yıkayıp aynı tencereye atın. Bu arada bütün soğanı tencereden alın.
• Tuzunu ayarlayıp biraz karabiber koyun. Suyu yarıya ininceye kadar kaynasın.
• Bu arada tuzlu suda dinlendirip iyice yıkadığınız pirinci tencereye boşaltın, bir iki karıştırıp kaynatın ve altını kısın.
• Hafif ateşte pirinçler suyunu çeksin sonra çok kısık ateşte kapak altına bez koyup dinlendirin.
  kapak altına bez koyup demlendirin.

1- Un elenir, ortasına yumuşak margarin, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu konup yoğrulur. Üzeri örtülüp bir süre dinlendirilir. Hamur, 25- 30 cm. çapında bir tepsinin kenarlarının yarısına çıkacak kalınlıkta açılır, tepsiye yerleştirilir.
2- Sucuk, biber, domates, maydanoz küçük küçük doğranır. Hamurun üzerine yerleştirilir.
3- Yarım bardak süt ile 1 yumurta çarpılır. Harcın üzerine dökülüp orta hararetli fırında pişirilir.

• Eti ve Nohutu ayrı tencerelerdi 1′er saat kaynatın.
  
• Diğer taraftan başka bir tencerede soğan ve biberleri kavurun.
  
• Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça atın ve salçayı dağıtın.

• Kaynayan nohutlarımızı süzüp, eti haşladığımız tencerenin içine dökün(et ve suyuda içinde olacak)

• Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

1. Pırasaları 5-6 mm kalınlığında doğrayın ve suda 5 dk bekletin.
2. Havuçların dışını kazıyın ve 2-3 mm kalınlığında doğrayın ve onuda kararmaması için biraz su dolu bir kabın içine alın.
3. Tencereye yağı ilave edin. Havuçları sudan süzüp 2-3 dk kadar yağda orta hararetli ateşte kavurun.
4. Daha sonra pırasalarında suyunu süzüp tencereye ilave edin. Ve hemen arkasından salça ve kırmızı toz biberinide ilave edin. Bu şekilde kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
5. Bu arada pirinçleri ayıklayın ve yıkayıp suyunu süzün.
6. Pırasalar saldığı suyu çekince pirincini, tuzunu ve sıcak suyunu ilave edin ve yemek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin( eğer suyunu çektiğinde havuçlar daha diri ise 1 çay bardağı daha sıcak su ilave edip pişirin.)
7. Limon eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

• havuç, kabak, patates, biber ve domatesi yerleştirin.
• Sebze aralarına tuz ve karabiberi serpin. 1 Su bardağı suda domates salçasını eritip sarımsaklarla beraber üzerine ekleyin.
• 2-3 parça tereyağını üzerine arzu ederseniz koyabilir yemeğinizin lezzetini arttırabilirsiniz.
• Güvecin kapağını kapatıp fırına koyun.
• Eğer güveç kapaksızsa aliminyum folyo ile kapatın.
• 200 derece ısıtılmış fırında 1-1.5 saat pişirin.

• İlk önce patatesleri düdüklüde haşlayalım.
  

• Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup bir kenarda bekletelim

• Sonra kuru soğanları çok ince keselim.
  

• Sıvıyağda hafifçe kavuralım.
  

• Haşlanmış patatesleri bir ezici yardımıyla ezerek kavrulan kuru soğanların içine döküp harmanlayalım. rendelenmiş kaşar peynirini karabiber ve kırmızı pul biber eşiliğinde içine ekleyerek patateslerin içine iyice yedirelim.

• 6 adet hazır yufkayı 4 eşit parçaya keserek tek tek sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde içine hazırlamış olduğumuz patatesli kaşarlı börek harcından ve börek sosundan koyup ne çok sıkı ne de çok bol olacak şekilde orta kararda sararak tepsiye dizelim.

• üzerlerine kalan börek sosundan veya sadece yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiştirdikten sonra 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana  kadar pişirelim.