- Fava Tarifi
- İç baklayı yakayıp derin bir tencereye alın. Su, tuz ve şekeri ilave edip 20 dakika bekletin. Soğanları soyup bütün olarak bakalaya ekleyin. Zeytinyağını ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Suyu azalırsa 2 su bardağı daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Robota alıp pütürsüz bir püre kıvamına getirin.
- Dikdörtgen ve derin kek kalıbının dibine ve kenarlarına fırça ile zeytinyağı sürün. Favayı ilave edip üzerini kaşıkla düzeltip her tarafa eşit miktarda yayılmasını sağlayın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp buzdolabında katılaşıncaya kadar 3-4 saat bekletin. Kalıbı servis tabağına ters çevirip favayı alın. Çatalın ucu ile tüm yüzeyine paralel çizgiler çizip şekil verin. Süsleme için ayırdığınız 6 çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirerek döküp dereotu ile süsleyin. Dilimleyip servis yapın.
Yorum Gönder