- Ezogelin Çorbası Tarifi
- Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
- Kaynamış suya hazır bir et bunyon veya et suyunuzu kullanın.
- Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış soğanı ekleyip, iyice yumuşayana dek pişirin.
- Bir blendır yada süzgeçten geçirerek süzün.
- Tencerede yağ eritip içine un ilave edin.
- Unun rengi koyulaÅŸana kadar kavurun.
- İçine ılık su ilave edin.
- Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırın.
- Tuzunu ekleyip, kaynatın.
- Başka bir tavada yağı eritip içine kırmızı biber, nane ve kekiği ekleyip, yağla birlikte kızdırın.
- Çorbanın üzerine ekleyip, servis yapın.
Yorum Gönder