Dil Balığı Tavası Tarifi : Dil balığı temizlendikten sonra iyice yıkanır. Üstüne tuz sürülür. Una bulanır. Tavaya konan yağ kızarınca balıklar iki tarafına çevirilerek kızartılır.
Midye Tava
Midye Tava Tarifi : Bir kaba un, domates suyu, bira, yumurta, tuz koyarak yumurta teliyle çırpın. Yıkadığınız midyeleri sularının süzülmesi için kevgire koyun. Zeytinyağını tavaya koyarak kızdırırken midyeleri kapta hazırladığınız malzemeye bastırın. Midyeleri kızgın yağa atarak kızartın. Midye tavayı sıcak servis yapın.
Karides Tava
Karides Tava Tarifi : Bol suda sirke ve tuzla haşladığınız karidesleri soyun. Bir kaba üç yumurtayı kırıp biraz çırpın. Zeytinyağını bir kap içinde ateşte kızdırın. Karidesleri önce yumurtaya ve sonra una bulayıp kızgın yağa atın. Bunlar hemen altın sarısı rengi olacaktır. Karidesleri tavada birer defa çevirip çıkarın. Sıcak servis yapın.
Soslu Åžnitzel
Soslu Şnitzel Tarifi : Önce eti yıkayın. Sonra ince dilimler halinde kesin. Margarini tencede kızdırın. Doğranmış soğanla birlikte etleri 5 dakika karıştıra karıştıra kzıgın margarinde kızartın. Unu üzerine serpin ve karıştırın. Beyaz şarabı katın. Tencerenin kapağını kapalı olarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada maydonozu yıkayıp doğrayın. Şnitzellere tuz ve karabiber ekin. Genişçe bir kaba koyun. Kıyılmış maydonoz serpip servis yapın.
Puf Pirzola
Puf Pirzola Tarifi : Erittiğiniz yağda unu hafifçe kavurun. Süt koyarak karıştırın. Yumurta ilave edin. Çok hafif ateşte devamlı çırparak üstünde kabarcıklar oluncaya kadar pişirin. Soğan, tuz, peynir koyun. İyice karıştırıp ateşten alın. Pirzolaların iki tarafını hafif kızartın. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Hazırladığınız karışımı pirzolaların üzerine yayın. Orta hararetli fırında 20-30 dakika pişirin.
Sütlü Mercimek Çorbası
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi : Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyun. Ä°ri doÄŸranmış soÄŸanları kavurun. Unu ve salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaÂya devam edin. Mercimek, su ve baharatları da ekleyip piÅŸmeye bırakın. AteÅŸten almadan 5 dakika önce sütü ekleyin. PiÅŸen çorbayı blenderdan geçirip servis edin
Toyga Çorbası
Toyga Çorbası Tarifi : Bir gece önceden buğdayı soğuk suda bekletin. Soğuk suda bekleyen buğdayları iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Bir kap içerisinde un,yoğurt,yumurta ve sütü iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın. Haşlananan yarmayı ve tuzu ilave edin. Kıvama gelene kadar kaynatın. Tereyağını bir tavada kızdırın ve kırmızı bibiler ile naneyi ekleyip yakın. Çorbamıza hazırladığımız sosu ilave ederek servis edin.
Zeytinyağlı Kurabiye
Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi : Bütün malzemeleri büyükçe bir kapta iyice karıştırarak yoğurun. Yuvarlak kurabiyeler haline getirip yağlanmış tepsiye dizin. Orta sıcaklıktaki fırında pişirip servis yapın.
Ispanak Çorbası
Ispanak Çorbası Tarifi : Ispanaklar 1 su bardağı su da haşlanır. Yumuşayan ıspanakların suyu süzülür. Ve avuçta sıkılır. İnce olarak doğranır. Soğanlar ince rende ile rendelenir. 50 gr kadar tere yağda kavrulur. Pembeleşen soğana ıspanaklar ve arzu edilen baharatlardan kâfi miktarda atalım ve kavurmaya devam edelim. Başka bir tencerede beşamel sos hazırlayalım. 50 gr. Kadar tereyağında unu kavurup üzerine sütü ilave edelim. ...
