http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Thu, 14 Jan 2010 10:07:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.lezzetlitarifler.org/salatalik-tursusu-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/salatalik-tursusu-tarifi/#comments Thu, 14 Jan 2010 07:37:55 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1407

Salatalık Turşusu Tarifi :

Salatalıkları dibine asma yaprakları yerleştirilmiş bir kavanoza dikine yerleştirin.

Kavanozu tuzlu suyla doldurup salatalıkların üstüne 1-2 yaprak, sonrada en üste baskı için bir tahta koyun.

Kavanozu kapayıp güneş gören bir köşeye yerleştirin.

Salatalıklar tuzu çekeceğinden bir kaç gün süreyle kavanoza birer kaşık tuz koyup kapatın, sonra kavanozu sallayın.

Salatalıklar sarardıktan sonra tuz koymayın.10 gün kadar sonra turşu olmuş demektir.

Sirkeli turşu yapmak isterseniz, tuzlu su ve yaprak koymayın.Tuzlu sirke koyun..Ayda bir sirkesini değiştirirseniz 1 yıl kadar dayanır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/salatalik-tursusu-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/domates-tursusu-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/domates-tursusu-tarifi/#comments Thu, 14 Jan 2010 07:33:05 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1405

Domates Turşusu Tarifi :

Domatesleri yıkadıktan sonra iğne ile dört tarafını delerek kavanozun dibine 2 dal kereviz koyup üzerine dizin.

Aralarına kazınıp doğranmış 5 parça havucu sıralayın, dolunca 2 dal kereviz örtüp baskı tahtasına koyun.

Sonra tuzlu ve sarımsaklı sirkeyi doldurup, kapayın.

Her gün sallayıp turşu olunca yemeye hazırdır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/domates-tursusu-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/taze-fasulye-tursusu-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/taze-fasulye-tursusu-tarifi/#comments Thu, 14 Jan 2010 07:26:31 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1402

Taze Fasulye Turşusu Tarifi :

Taze çalı fasulyesini ayıklayın ve sıcak suya atın.Yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra, çıkarıp kavanoza koyun.

Dövülmüş sarımsağa biraz tuz katarak sirkeye karıştırın ve hepsini fasülyelerin üzerine dökün.Tahtayı ve üzerine baskı taşını koyup,bir kaç gün beklenirse turşu hazırlanmış olur.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/taze-fasulye-tursusu-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/biber-tursusu-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/biber-tursusu-tarifi/#comments Thu, 14 Jan 2010 07:22:41 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1400

Biber Turşusu Tarifi :

Biberlerin saplarının uçlarını keserek kavonaza yerleştirin.Sarımsakları koyup baskı tahtası koyup üzerini tuzlu su ile tamamlayınız.

Sirkeli yapmak istiyorsanız,tuzlu sirke koyun.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/biber-tursusu-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/lahana-tursusu-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/lahana-tursusu-tarifi/#comments Thu, 14 Jan 2010 07:16:34 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1396

Lahana Turşusu Tarifi :

Lahanaların dış kabuklarını çıkarıp dört parçaya ayırınız.Bol suyla, parçalanmamasına özen göstererek yıkayınız.Alt rafında musluk bulunan bir küçük fıçının dibine yerleştiriniz,arkadan tuz serpiniz.

Bütün lahanaları bu şekilde yerleştirdikten sonra fıçıyı sıcak suyla ağzına kadar doldurunuz, kapağını kapatıp, üstünü yünlülerle sarınız.İki yada üç gün sonra fıçının musluğunu açıp su almaya ve üstünden fıçıya dökmeye başlayınız.Bunu sekiz on defa yapınız.Her defasında musluktan aldığınız suyu üst taraftan fıçıya koymadan önce iyice çalkalayınız.

5. yada 6. gün bir kapta sirke ile ekşi hamur mayasını karıştırıp koyulaştırdıktan sonra fıçının musluğundan alacağınız suya yediriniz.

Sonra bir elekten süzülerek fışıya boşaltınız.Birkaç gün sonra ekşi peyniri bir kapta dövüp suyla karıştırarak fıçıya dökünüz.

Bundan sonra fıçıyı her gün biraz çalkalayınız.Bir hafta sonra turşunuz hazır olacaktır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/lahana-tursusu-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/domatesli-pilav-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/domatesli-pilav-tarifi/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:55:11 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1330

Domatesli Pilav Tarifi :

Tencereye soğanı doğrayıp, biraz tereyağında kavurun. Tuzunu ekin, olgun domatesleri dörde ayırıp içine atın. Pilava göre su ( et suyu daha iyi olur ) kaynamaya başlıyınca pirinci ekleyin. Normal pilav gibi pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/domatesli-pilav-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/pilav-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/pilav-tarifi/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:47:25 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1326

Pilav Tarifi :

Pirinci birkaç kez suda yıkayıp süzün. Tencereye verilen ölçüde su ve tuzu koyup, orta ateşe oturtunuz. Kaynamaya başlıyınca pirinci ekleyin. Hemen karıştırıp kapayın.

Tereyağını tavada kızdırın. Suyunu çekip pilavın üstü delik deşik olunca, tencereyi hafif ateşe alın. Tavadaki yağı kızgın kızgın üzerine dökün. Hemen kapayıp 15 dakika hafif hafif kaynattıktan sonra kaşığın sapı ile karıştırın, altını kapayıp beklemeye alın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/pilav-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:35:21 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1324

Kuru Köfte Tarifi :

Makinadan iki defa geçirilmiş yağsızca kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonrada iyice sıkılmak suretiyle suyu çıkarılmış 2 dilim iç bayat ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber, yumurta, ince doğranmış dere otu, iki tatlı kaşığı tuz katarak 10 dakika kadar yoğurun.

Sonra bu kıymadan birer ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, hafifçe ıslatılmış avuç içinde yuvarlanarak şekil verin.

Köftenin şekillendirilmesi sona erince, bunları içinde kızdırılmış ayçiçek yağı olan tavaya atarak orta ateşte kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:23:25 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1320

Kaynamış Köfte Tarifi :

Bu malzemeleri kıyma ile yoğurarak yuvarlak ile yoğurarak köfteler yapın.

Tencereye koyduktan sonra, maydonoz serpin, varsa iki kepçe et suyu, yoksa et bulyon koyarak orta ateşte pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:51:48 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1317

Izgara Köfte Tarifi :

Orta yağlı et, bir defa makinadan çekilir. Tuz, biber maydonoz, soğan, ekmek içi eklenerek tekrar makinadan çekilir. İstenilen şekilde ufak ufak hazırlanılır. Yeneceği zaman iyi yanmış mangal kömüründe, orta ateşte pişirerek servis yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/feed/ 0