Çıtırık Tarifi : Yeşil mercimek ve beyaz lahana ayrı tencerelerde haşlanır. Haşlanan mercimek ve lahanalar süzülür. Lahana ince doğranır. Bir kâsede süzme yoğurdu, 1 limonun suyunu, zeytinyağı ve tuzla dövülmüş sarımsağı karıştıralım. Sosu suyu süzülen mercimek ve lahana ile boca edip servis tabağına alalım. Soğuk servis edelim.
