http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Wed, 12 Oct 2011 20:14:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:32:35 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1313

Hasan Paşa Köftesi Tarifi :

İki defa çekilmiş kıyma, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek iç, rendelenmiş soğan, iki yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak şekillendirilir. Ortaları çukurlaştırılır.

Fırın tepsisine dizilir. Üç kaşık yağ konur, fırına verilir.

Diğer tarafta beş patates iyice haşlanır, püre haline getirilir. İçine bir buçuk kaşık margarin, bir yumurta sarısı, süt ve tuz eklenerek, iyice karıştırılıp fırından çıkarılan pişmiş köftelerin çukur kısmına doldurularak üzerine domates suyu yada sulandırılmış salça koyarak tekrar fırına verilir.

Patatesler pembeleşinceye kadar bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır. Servis sırasında maydonoz, domates ve biberle garnitür yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:33:15 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1285

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi :

Yufkaların yarısını ayırın. Birini, kenarlı bir tepsinin içine, tepsinin kenarlarından taşırarak yayın. Çırpılan yumurtalara sütü katın. Tepsiye her yufka koyuşta aralarına 2 kaşık yumartalı süt ve 1 kaşık yağ serpin. Böylece yufkaların yarısını istif edin.

Kıymayı kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiberle biraz yağda, soğanın rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Bunu tepsideki yufkaların üstüne döşeyin. Kalan yufkaları da  birer birer süt ve yağ ile yağlayarak üstüne koyun. Alttaki yufkaların uçlarını istif edilen yufkaların üstüne çevirin. Üstüne çırpılan yoğurdu iyice yayarak, muntazam bir şekilde sürün. Orta ısılı fırında pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 18:55:58 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1270

Puf Pirzola Tarifi :

Erittiğiniz yağda unu hafifçe kavurun. Süt koyarak karıştırın. Yumurta ilave edin. Çok hafif ateşte devamlı çırparak üstünde kabarcıklar oluncaya kadar pişirin. Soğan, tuz, peynir koyun. İyice karıştırıp ateşten alın. Pirzolaların iki tarafını hafif kızartın. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Hazırladığınız karışımı pirzolaların üzerine yayın. Orta hararetli fırında 20-30 dakika pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-irmik-helvasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-irmik-helvasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 04:44:26 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1234

Sütlü İrmik Helvası

Yağı eritip irmiği ve fıstığı rengi dönene dek karıştı­rarak kısık ateşte kadar kavurun.

Suyu ve sütü kaynatın.

Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp mümkün olduğunda kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin.

Ocağı kapatıp suyunu çeken irmiğe şekeri ilave edip karıştırın.

10 dakika demlenmeye bırakın.

PÜF NOKTASI

Fıstıkların rengi döndüğünde irmik tam kıvamında kavrulmuş olur.

Helvanın tane tane olmasını istiyorsanız iri taneli irmik kullanın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-irmik-helvasi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-mercimek-corbasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-mercimek-corbasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 04:10:42 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1231

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi :

Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyun.

İri doğranmış soğanları kavurun.

Unu ve salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurma­ya devam edin.

Mercimek, su ve baharatları da ekleyip pişmeye bırakın.

Ateşten almadan 5 dakika önce sütü ekleyin.

Pişen çorbayı blenderdan geçirip servis edin

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/sutlu-mercimek-corbasi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/toyga-corbasi/ http://www.lezzetlitarifler.org/toyga-corbasi/#comments Mon, 11 Jan 2010 04:06:22 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1228

Toyga Çorbası Tarifi :

Bir gece önceden buğdayı soğuk suda bekletin.

Soğuk suda bekleyen buğdayları iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Bir kap içerisinde un,yoğurt,yumurta ve sütü iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın.

Haşlananan yarmayı ve tuzu ilave edin.

Kıvama gelene kadar kaynatın.

Tereyağını bir tavada kızdırın ve kırmızı bibiler ile naneyi ekleyip yakın.

Çorbamıza hazırladığımız sosu ilave ederek servis edin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/toyga-corbasi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 02:36:21 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1199

Biralı Unlu Balık Kızartması

Orta büyüklükte bir kasede kabartma tozu, karbonat, un ve mısır nişastasını karıştırın.

Büyük bir kasede, yumurta ve sütü karıştır. Bira içinde çırp. Unlu karışımla karıştır. Tuz, kara biber ve sarımsak tozu ekle.

Elektrikli fritözde ya da güçlü bir tencerede yağı  (190 C) dereceye kadar ısıtın.

Balığı unlu karışımla kaplayın ve sıcak yağa batırın. Kızarana kadar kızarın ( 4-5 dakika) ve servis edin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/feed/ 0