Puf Pirzola Tarifi : Erittiğiniz yağda unu hafifçe kavurun. Süt koyarak karıştırın. Yumurta ilave edin. Çok hafif ateşte devamlı çırparak üstünde kabarcıklar oluncaya kadar pişirin. Soğan, tuz, peynir koyun. İyice karıştırıp ateşten alın. Pirzolaların iki tarafını hafif kızartın. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Hazırladığınız karışımı pirzolaların üzerine yayın. Orta hararetli fırında 20-30 dakika pişirin.
Limonlu Kuzu Pirzolası
Limonlu Kuzu Pirzolası Tarifi : Etleri kapaklı bir tavaya yerleştirin. Üstlerini limon dilimleri, biber ve soğan dilimleri ile örtün. Tuz serpin, domates suyunu ekleyin. Tavanın kapağını sıkıca kapatarak çok hafif ateşte 1,5 saat pişirin.
