http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Thu, 14 Jan 2010 10:07:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:35:21 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1324

Kuru Köfte Tarifi :

Makinadan iki defa geçirilmiş yağsızca kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonrada iyice sıkılmak suretiyle suyu çıkarılmış 2 dilim iç bayat ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber, yumurta, ince doğranmış dere otu, iki tatlı kaşığı tuz katarak 10 dakika kadar yoğurun.

Sonra bu kıymadan birer ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, hafifçe ıslatılmış avuç içinde yuvarlanarak şekil verin.

Köftenin şekillendirilmesi sona erince, bunları içinde kızdırılmış ayçiçek yağı olan tavaya atarak orta ateşte kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:23:25 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1320

Kaynamış Köfte Tarifi :

Bu malzemeleri kıyma ile yoğurarak yuvarlak ile yoğurarak köfteler yapın.

Tencereye koyduktan sonra, maydonoz serpin, varsa iki kepçe et suyu, yoksa et bulyon koyarak orta ateşte pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kaynamis-kofte-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:51:48 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1317

Izgara Köfte Tarifi :

Orta yağlı et, bir defa makinadan çekilir. Tuz, biber maydonoz, soğan, ekmek içi eklenerek tekrar makinadan çekilir. İstenilen şekilde ufak ufak hazırlanılır. Yeneceği zaman iyi yanmış mangal kömüründe, orta ateşte pişirerek servis yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/izgara-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 23:32:35 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1313

Hasan Paşa Köftesi Tarifi :

İki defa çekilmiş kıyma, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek iç, rendelenmiş soğan, iki yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak şekillendirilir. Ortaları çukurlaştırılır.

Fırın tepsisine dizilir. Üç kaşık yağ konur, fırına verilir.

Diğer tarafta beş patates iyice haşlanır, püre haline getirilir. İçine bir buçuk kaşık margarin, bir yumurta sarısı, süt ve tuz eklenerek, iyice karıştırılıp fırından çıkarılan pişmiş köftelerin çukur kısmına doldurularak üzerine domates suyu yada sulandırılmış salça koyarak tekrar fırına verilir.

Patatesler pembeleşinceye kadar bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır. Servis sırasında maydonoz, domates ve biberle garnitür yapılır.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/hasan-pasa-koftesi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:43:17 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1287

Kıymalı Sigara Böreği Tarifi :

İnce ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar çevirin. Kıymayı da yağa atarak hafiçe kavurun. Tuz ve biberi ekleyin.

Yufkaları dört parçaya bölün. Kıymayı eşit şekilde ayırın. Yufkanın dar uçlarını kıymanın üstüne doğru kıvırın. Yufkaları sigara gibi sarın. Tavaya bir bardak zeytinyağını koyun. Yağ kızarınca börekleri kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:33:15 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1285

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi :

Yufkaların yarısını ayırın. Birini, kenarlı bir tepsinin içine, tepsinin kenarlarından taşırarak yayın. Çırpılan yumurtalara sütü katın. Tepsiye her yufka koyuşta aralarına 2 kaşık yumartalı süt ve 1 kaşık yağ serpin. Böylece yufkaların yarısını istif edin.

Kıymayı kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiberle biraz yağda, soğanın rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Bunu tepsideki yufkaların üstüne döşeyin. Kalan yufkaları da  birer birer süt ve yağ ile yağlayarak üstüne koyun. Alttaki yufkaların uçlarını istif edilen yufkaların üstüne çevirin. Üstüne çırpılan yoğurdu iyice yayarak, muntazam bir şekilde sürün. Orta ısılı fırında pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kremali-biftek-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kremali-biftek-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:15:54 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1275

Kremalı Biftek Tarifi :

Yağı tavada kızdırın. Kabuğu soyulmuş ve halka halinde doğranmış soğanları ayıklanmış, yıkanmış ve dilimler halinde kesilmiş olan mantarlarla birlikte tavada kızdırılmış yağda 5 dakika pembeleştirin. Tuzu, hardalı ve karabiberi karıştırın ve soğanlara ilave edin.

Biftekleri yaklaşık 1cm. kalınlığında 5cm. uzunluğunda şeritler halinde kesin. Diğer parça margarini ayrı bir tavada kızdırın. Eti içine atın ve 5 dakika her tarafını iyice kızartın.

Sonra mantarlara ilave edin. Kremayı karıştıra karıştıra ete katın. Sonra servis yapın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kremali-biftek-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/soslu-snitzel-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/soslu-snitzel-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 19:27:26 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1272

Soslu Şnitzel Tarifi :

Önce eti yıkayın. Sonra ince dilimler halinde kesin. Margarini tencede kızdırın.

Doğranmış soğanla birlikte etleri 5 dakika karıştıra karıştıra kzıgın margarinde kızartın. Unu üzerine serpin ve karıştırın. Beyaz şarabı katın. Tencerenin kapağını kapalı olarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada maydonozu yıkayıp doğrayın. Şnitzellere tuz ve karabiber ekin. Genişçe bir kaba koyun. Kıyılmış maydonoz serpip servis yapın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/soslu-snitzel-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 18:55:58 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1270

Puf Pirzola Tarifi :

Erittiğiniz yağda unu hafifçe kavurun. Süt koyarak karıştırın. Yumurta ilave edin. Çok hafif ateşte devamlı çırparak üstünde kabarcıklar oluncaya kadar pişirin. Soğan, tuz, peynir koyun. İyice karıştırıp ateşten alın. Pirzolaların iki tarafını hafif kızartın. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Hazırladığınız karışımı pirzolaların üzerine yayın. Orta hararetli fırında 20-30 dakika pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/puf-pirzola-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/but-pirzolasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/but-pirzolasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 18:46:32 +0000 Cook http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1268

But Pirzolası Tarifi :

Koyun kıymasına, soğan, salça, tuz ve biber katarak yoğurun. Şişlik köfte şekli verin. Köftelerin her birini bir parça ete sarın. Beyaz bir sicimle bağlayın. Her parçayı yağda hafifçe kızartın. Sonra düdüklü tencerede 15 dakika veya üstü kapaklı bir tepside orta hareretli fırındai biraz su ilave ederek 1,5-2 saat pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/but-pirzolasi-tarifi/feed/ 0